Name: Фасолевый салат с авокадо и помидорами
Cook time: 30 h
Total time: 30 h
Yield: 2
Cuisine: домашняя
Ingredients: фасоль консервированная 380 г; авокадо - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; лук репчатый 1 шт.; лимон - 0,5 шт.; орехи грецкие - 25 г; масло оливковое - 2 ст.л.; вода - 100 мл; смесь перцев; соль

Фасолевый салат с авокадо и помидорами

Легкий и вкусный фасолевый салат с авокадо и помидорами. Пикантность салату добавляют маринованный лук и грецкие орехи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль консервированная 380 г
авокадо - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
лимон - 0,5 шт.
орехи грецкие - 25 г
масло оливковое - 2 ст.л.
вода - 100 мл
смесь перцев
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выложить консервированную фасоль без сока в большую миску.

Шаг 2

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Залить лук теплой водой и добавить сок лимона. Приправить перцем и солью по вкусу. Мариноваться лук должен не менее 30 минут.

Шаг 3

Помидоры нарезаем дольками.

Шаг 4

Авокадо очищается от кожуры и косточки и нарезаем дольками. Чтобы авокадо не темнело, можно его полить лимонным маринадом с лука.

Шаг 5

Грецкие орехи (ядра) обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Величина помола на ваш вкус.

Шаг 6

Добавляем в миску к фасоли авокадо, помидоры и лук без маринада. Оливковое масло смешиваем с луковым маринадом и заправляем салат, аккуратно перемешиваем.

Шаг 7