1. Главная
  2. Рецепты
  3. Армянский суп с фрикадельками Кололик
romaska
11 января 2022 г.

Армянский суп с фрикадельками Кололик

romaska
11 января 2022 г.

Армянский суп с фрикадельками Кололик
Армянский суп с фрикадельками Кололик (Фото: Фото автора рецепта)
Армянский суп с фрикадельками Кололик
Армянский суп с фрикадельками Кололик (Фото: Фото автора рецепта)
Армянский суп с фрикадельками Кололик
Армянский суп с фрикадельками Кололик (Фото: Фото автора рецепта)
Армянский суп с фрикадельками Кололик
Армянский суп с фрикадельками Кололик (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Вкусный густой сытный суп получается. Множесто вариантов этого блюда, я предлагаю вот этот вариант замечательного супа.

Сложность: средне
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
баранья лопатка - 1,4-1,5 кг
вода - 2,5 л
лук - 1 головка
петрушка - 25 г
паприка копчёная по вкусу
специи для мяса по вкусу
рис - 150 г
чечевица -150 г
сушеные овощи по вкусу
лук - 1 шт.
подсолнечное масло - 5 ст. л.
яйца - 2 шт.
соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

От лопатки срезать 650 г мякоти для фрикаделек. Кости залить водой. После закипания варить на маленьком огне, пока мясо от костей не будет легко отделяться. Не забывать снимать пену в процессе варки. После закипания варить на маленьком огне, пока мясо от костей не будет легко отделяться. Не забывать снимать пену в процессе варки.

Шаг 2

Мякоть баранины 2 раза пропустить через мясорубку, добавить измельченные лук, петрушку, специи для мяса, хорошо перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки. Нарезанный лук обжарить до слегка румяности, добавить бульон, фрикадельки, промытый рис, чечевицу, сушеные овощи и варить до готовности риса. Посолить по вкусу.

Шаг 3

В конце яйца, взболтать вилкой и тонкой струйкой влить в суп, постоянно помешивая. Дать закипеть и снять с огня. Посыпать зеленью! Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Суп с фрикадельками

Основу такого супа составляет бульон — овощной, мясной или рыбный, который дополняют овощи, крупы или паста. Но главный герой — фрикадельки.Фрикаделька — небольшой шарик из мясного фарша, размером с ...

РЕЦЕПТ

Кололик, армянский суп

<p>Как и многие армянские блюда, кололик имеет несколько азновидностей, различающихся сложностью приготовления. В простой кололик кладут обычные мясные фрикадельки, рис и пряную зелень.</p>

ГРУППА

Суп из чечевицы

Суп из чечевицы – красной или желтой, бурой или черной “белуги” – варится быстро, не требует отдельно сваренного бульона и готов принять любые специи. В общем, прекрасный универсальный суп на любой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Суп с фрикадельками и булгуром

Очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками и булгуром может не только войти в домашнюю коллекцию первых блюд, но и стать ее лидером. К тому же на приготовление вам придется потратить не более часа ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ