Фаршированная мясом айва

Name: Фаршированная мясом айва
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 средние айвы; 300 г фарша из баранины или говядины; 50 г курдючного, говяжьего или свиного сала; 1 большая луковица; 1 ст. л. смеси специй для плова; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

07 декабря 2021 г.

*Фаршированная мясом айва* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Специи для фарша можно заменить кардамоном и мускатным орехом.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 20 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеОбедУжинДень рожденияНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 средние айвы

300 г фарша из баранины или говядины

50 г курдючного, говяжьего или свиного сала

1 большая луковица

1 ст. л. смеси специй для плова

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте айву щеткой. Опустите в кастрюлю в холодной водой, доведите до кипения, варите на среднем огне 10 мин. Немного остудите, разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину (ее нужно выбросить) и часть мякоти, чтобы получилась лодочка со стенками толщиной 2 см.

Шаг 2

Сало, мякоть айвы и очищенный лук нарежьте очень мелкими кубиками. Смешайте фарш, айву, сало и лук. Добавьте специи и соль.

Шаг 3

Нафаршируйте лодочки с горкой и уложите в глубокую форму для запекания, влейте немного воды и закройте крышкой или фольгой.

Шаг 4

Запекайте айву в разогретой до 170 °С духовке 30–40 мин. Подавайте горячей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2021

#айва #рождество #фуршет #второе блюдо #ужин #обед #новый год #запекание #День рождения #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Айва, фаршированная бараниной с изюмом

Вместо баранины можете использовать говядину, телятину, курицу или утку.

1 ч 20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Кордон блю

Кордон блю – довольно сытное блюдо, со всем этим сыром и ветчиной, к нему лучше всего подходят легкие зеленые гарниры: шпинат, горошек, салат.

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Глазированные куриные крылышки с соусом Цацики

Видно я очень соскучился по кулинарии, раз нашел в своем рабочем графике время и силы, чтобы приготовить блюдо на конкурс рецептов "Разбуди в себе Тигра". Крылышки эти бесподобно сочетаются с ТВ-просмотром футбольных матчей. Только не выбирайте игры с участием нашей сборной, а то несварение желудка вам обеспечено! Но, не будем о грустном! Лучше приготовим вкуснейшие крылышки! ЖИВИТЕ ВКУСНО! Ваш К. Э. @eristov_kasim