Запеканка из цветной капусты с помидорами
Нежная запеканка из цветной капусты с сочными помидорами. Можно приготовить для семьи на обед или ужин.
Шаг 1
Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия. Бланшировать капусту в течение 3 - 4 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, остудить до комнатной температуры. Цветную капусту мелко нарезать.
Шаг 2
В измельчённую капусту добавить яйца, молоко, соль, перец, перемешать.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой тёрке. Половину сыра добавить к капусте, перемешать.
Шаг 4
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками.
Шаг 5
Форму смазать небольшим количеством холодного сливочного масла. Выложить капустную массу в форму. Сверху выложить помидоры, посыпать сушёным тимьяном.
Шаг 6
Оставшееся сливочное масло нарезать кусочками и разложить поверх помидоров. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 мин.
Шаг 7
Достать форму из духовки, посыпать оставшимся сыром и поставить обратно в духовку на 5 - 7 мин.
Шаг 8
Готовую запеканку достать из формы. Немного остудить.
Шаг 9
Подать запеканку к столу, разложить по порциям. Приятного аппетита!
К запеканке можно подать салат из свежих овощей.
В массу для запеканки можно добавить немного мелко нарезанной зелени: петрушки, укропа, кинзы и т. д.
Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и ...
Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Из цветной капусты готовят множество замечательных блюд: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные ...
Полезное, вкусное блюдо. Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира.
Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром сулугуни в духовке — блюдо, которое смело можно подавать как основное. Перед запеканием мы советуем бланшировать капусту в подсоленной воде, но есть нюанс. Важно не переварить соцветия, чтобы после запекания они оставались слегка хрустящими. В яичную заливку можете добавить любимые приправы — подойдут тимьян, базилик, майоран, а также готовые смеси вроде итальянских или прованских трав. Помидоры выбирайте спелые, мясистые, а сыр — такой, чтобы хорошо плавился.
Пока нет комментариев