Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром сулугуни в духовке

Елена Некрасова

27 февраля 2025 г.

0Комментировать

*Запеканка из цветной капусты с сулугуни и помидорами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром сулугуни в духовке — блюдо, которое смело можно подавать как основное. Перед запеканием мы советуем бланшировать капусту в подсоленной воде, но есть нюанс. Важно не переварить соцветия, чтобы после запекания они оставались слегка хрустящими. В яичную заливку можете добавить любимые приправы — подойдут тимьян, базилик, майоран, а также готовые смеси вроде итальянских или прованских трав. Помидоры выбирайте спелые, мясистые, а сыр — такой, чтобы хорошо плавился.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

ДуховкаЗапеканиеЗавтракОбедЗапеканкаОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

цветная капуста 500 г

сулугуни 100 г

черри или крупные помидоры 7-8 шт.

соль 0,5 ч.л.

масло растительное 1 ч.л.

яйцо 2 шт.

панировочные сухари 2 ст.л.

сметана 3 ст.л.

чеснок 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту делим на соцветия, промываем, перекладываем в кастрюлю с подсоленным кипятком и отвариваем не более 5 минут, чтобы капуста осталась хрустящей. Бланшированную цветную капусту откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и перекладываем в смазанную маслом жаропрочную форму.

Шаг 2

Немного посыпаем соцветия панировочными сухарями. В ход идут не все сухари, основную часть оставьте! Готовим заливку для овощей. Взбиваем яйца, добавляя сметану, соль, мелкорезаный чеснок, оставшиеся измельченные сухари и можно добавить специи по вкусу. Поливаем капусту и отправляем в прогретую духовку на 20 минут.

Шаг 3

Подождав указанное время, вынимаем форму с капустой, раскладываем половинки помидоров черри или ломтики больших помидоров.

Шаг 4

И посыпаем тертым сыром. Отправляем обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.

Шаг 5

Готовую цветную капусту, запеченную в духовке с помидорами и сыром, подаем к столу горячей. Приятного аппетита!

КСТАТИ

Запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром сулугуни можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Для этого установите на приборе режим «Мультиповар» и готовьте согласно нашему рецепту.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Уже попробовали запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром сулугуни? Проверьте в деле и другие наши пошаговые рецепты несладких запеканок — овощных, творожных, рыбных и мясных.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#цветная капуста #запеканка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и ...

242 рецептов

ГРУППА

Блюда из цветной капусты

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Из цветной капусты готовят множество замечательных блюд: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные ...