Запеканка из цветной капусты с сулугуни и помидорами

Запеканку из свежей или замороженной цветной капусты с помидорами и сыром, приготовленную по этому рецепту, можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Как обычно, перед запеканием капусту бланшируют в подсоленной воде, стараясь не переварить соцветия, чтобы после запекания капуста была слегка хрустящей. Помидоры выбирайте спелые, мясистые, а сыр – такой, чтобы легко плавился.

0/5
Голосов: 0
Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами
Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • цветная капуста 500 г
  • сулугуни 100 г
  • черри или крупные помидоры 7-8 шт.
  • соль 0,5 ч.л.
  • масло растительное 1 ч.л.
  • яйцо 2 шт.
  • панировочные сухари 2 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.
  • чеснок 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами, шаг №1
Цветную капусту делим на соцветия, промываем, перекладываем в кастрюлю с подсоленным кипятком и отвариваем не более 5 минут, чтобы капуста осталась хрустящей. Бланшированную цветную капусту откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и перекладываем в смазанную маслом жаропрочную форму.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами, шаг №2
Немного посыпаем соцветия панировочными сухарями. В ход идут не все сухари, основную часть оставьте! Готовим заливку для овощей. Взбиваем яйца, добавляя сметану, соль, мелкорезаный чеснок, оставшиеся измельченные сухари и можно добавить специи по вкусу. Поливаем капусту и отправляем в прогретую духовку на 20 минут.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами, шаг №3
Подождав указанное время, вынимаем форму с капустой, раскладываем половинки помидоров черри или ломтики больших помидоров.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами, шаг №4
И посыпаем тертым сыром. Отправляем обратно в духовку, чтобы сыр расплавился.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Запеканка из цветной капусты  с сулугуни и помидорами, шаг №5
Готовую цветную капусту, запеченную в духовке с помидорами и сыром, подаем к столу горячей. Приятного аппетита!
Время готовки
50 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Сулугуни: рецепты Сулугуни: рецепты

Сулугуни — рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. У него чистый кисломолочный, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев