22 сентября 2021 г.

Рис с тыквой и овощами

Name: Рис с тыквой и овощами
Yield: 1
Ingredients: рис 1 стакан; овощной бульон 2 стакана; вермут белый 1 стакана; тыква 200 г; перец болгарский красный 1 шт.; стебли сельдерея 1 шт.; перец черный свежемолотый 0.5 ч.л.; соль 1 ч.л.

Галина Компанцева

22 сентября 2021 г.

*Рис с тыквой и овощами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Когда как не осенью готовить такое ароматное овощное блюдо!

Сложность: легко

Порций: 1

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

рис 1 стакан

овощной бульон 2 стакана

вермут белый 1 стакана

тыква 200 г

перец болгарский красный 1 шт.

стебли сельдерея 1 шт.

перец черный свежемолотый 0.5 ч.л.

соль 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарезать мелкими кубиками, а остальные овощи — довольно крупными.

Шаг 2

Все овощи, кроме лука, обжарить по отдельности в хорошо разогретом масле. И отставить.

Шаг 3

В сотейнике обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить рис и, помешивая, обжарить минуты две. Влить портвейн. Ароматный и сладкий, он здесь лучше сочетается с овощами, чем сухое вино.

Шаг 4

Помешивая, дать испариться алкоголю, добавить розмарин и вливать подсоленный бульон по мере надобности, пока рис не будет готов.

Шаг 5

Добавить овощи, свежемолотый перец, перемешать. Оставить на 10 минут.

Шаг 6

Подавать теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #рис #итальянская кухня #второе блюдо #рис с овощами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с рисом

Существует бесчисленное множество блюд из риса: из риса делают каши, плов, запеканки, котлеты, пудинги, им фаршируют овощи (кабачки, помидоры, перец), начиняют пирожки и кулебяки, подают его к ...

ГРУППА

Рис с овощами

ГРУППА

Ризотто с овощами

Ризотто с овощами можно готовить круглый год, используя разные сезонные овощи. Весной готовят ризотто с ранней зеленью и спаржей, они максимально легкие, часто для их приготовления вместо бульона ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Овсяная каша с тыквой

Овсяную кашу с тыквой можно подать на завтрак и быть уверенным, что близкие отправятся на работу или в школу сытыми и с хорошим настроением. Помимо того, что это блюдо вкусное и ароматное, оно еще и ...

РЕЦЕПТ

Булгур с тыквой

Процесс приготовления булгура с тыквой по этому рецепту напоминает технологию итальянского ризотто, когда бульон в рис добавляется порциями, по мере впитывания. Оказалось, что эта идея отлично ...