16 сентября 2021 г.

Финский суп

Name: Финский суп
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: форель 500 г; вода 2,5 л; картофель 4 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сливки Parmalat CHEF 23% 100 мл; мука 1 ст.л.; зелень 20 г; масло сливочное 2 ст.л.; соль по вкусу щепотка(и); черный перец по вкусу щепотка(и)

Ольга Захарова

16 сентября 2021 г.

*Финский суп* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Нежный, ароматный и легкий суп. Если после приготовления дать супу настояться 15-20 минут, он станет еще более насыщенным и вкусным.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 40 мин

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

форель 500 г

вода 2,5 л

картофель 4 шт.

лук 1 шт.

морковь 1 шт.

сливки Parmalat CHEF 23% 100 мл

мука 1 ст.л.

зелень 20 г

масло сливочное 2 ст.л.

соль по вкусу щепотка(и)

черный перец по вкусу щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кастрюлю с водой положите голову, брюшки, хребет и хвостовую часть форели, посолите по вкусу, поставьте на огонь.Лук мелко порежьте, морковь порежьте соломкой, картофель - кубиками.Обжарьте лук и морковь на сливочном масле до мягкости

Шаг 2

Когда вода закипит, снимите образовавшуюся пену, положите очищенную луковицу и варите 15 минут, затем достаньте из бульона куски рыбы и процедите его.В процеженный бульон вводим подготовленные лук и морковь и картофель.

Шаг 3

Муку слегка обжарьте на сухой сковороде, когда она станет чуть золотистой, тонкой струйкой введите сливки, постоянно помешивая, посолите и поперчите. Филе форели порежьте кубиками и положите в суп.

Шаг 4

Через 3 минуты введите мясо форели, снятое с головы, хребта и хвостовой части,добавьте готовый сливочный соус и мелко порезанную зелень.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #форель #варка #суп #рыбный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбный суп

Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный суп – отдельная история. Он не в пример «демократичнее» своей знаменитой товарки.

РЕЦЕПТ

Финский суп Лохикейтто

Лохикейтто - это разновидность праздничного финский супа калакейтто (финская молочная уха), предполагающий использование лосося и сливок.

ГРУППА

Рыбные супы и бульоны

Рыбные супы и бульоны существуют во многих кухнях мира. Вспомнить, например, уху – одно из важнейших блюд русской кухни. Или буйабес, чиоппино, каччукко, чаудер – супы из рыбы и ...