Холодный суп руккола, мята, авокадо

Name: Холодный суп руккола, мята, авокадо
Yield: 1
Ingredients: авокадо 100 г; огурец 100 г; руккола 20 г; мята 20 г; кинза 20 г; эстрагон 20 г; петрушка 20 г; вода 100 г; йогурт классический 200 г; соевый соус 30 г; креветки или краб или тунец 200 г

chefs

12 июля 2021 г.

К рецепту

Рецепт холодного супа из летнего меню ресторана Drinks@Dinners, шеф-повар Евгений Михайлов

Сложность: легко

Порций: 1

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

авокадо 100 г

огурец 100 г

руккола 20 г

мята 20 г

кинза 20 г

эстрагон 20 г

петрушка 20 г

вода 100 г

йогурт классический 200 г

соевый соус 30 г

креветки или краб или тунец 200 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пробиваем зелень, огурец, авокадо и воду в блендере. Доводим до состояния пюре. Добавляем соевый соус. Пробиваем. Добавляем йогурт и еще раз пробиваем. Пробуем на вкус. Подавать можно с креветками, или крабом, или опаленным тунцом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#суп #холодный суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном или свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, молочных продуктах – простокваше, сыворотке, кефире ...

ГРУППА

Свекольник, холодный борщ, холодник

Свекольник, холодный борщ, холодник, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного или свекольно-морковного отвара, часто – с добавлением кваса, огуречного отвара. Помимо свежих овощей (в ...