Запеканка из баклажанов

Безумно вкусное блюдо из баклажанов

0/5
Голосов: 0
Запеканка из баклажанов
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баклажан 4 шт.
  • сыр 400 г
  • ветчина 400 г
  • яйца 2 шт.
  • томатный соус 500 мл
  • панировочные сухари
  • соль, масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №1
Вымытые баклажаны нарежем пластинами.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №2
Будем обжаривать баклажаны в панировке. Для этого разогреем в сковороде растительное масло. В одну тарелку разобьём яйца, вилкой перемешаем до однородности, в другую тарелку высыпем панировочные сухари. Подвинем поближе баклажаны и приступим. Масло уже нагрелось. Итак, слайс баклажана обмакнем в яйцо, затем запанируем в сухарях и выложим в сковороду с разогретым маслом.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №3
Сильно обжаривать не будем. А остатки масла оставим на бумажном полотенце. Если нет томатного соуса, можно пробить погружным блендером томаты в собственном соку.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №4
Нарежем ветчину.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №5
И сыр.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №6
Включаем духовку на 180 градусов, возьмём форму для запекания и начнём собирать запеканку. Дно запеканки смажем томатным соусом ( чтобы ничего никуда не сбежало).
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №7
Укладываем баклажаны.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №8
Смазываем соусом.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №9
Выложим ветчину.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №10
Сверху сыр.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №11
Смажем соусом.
Шаг 12
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №12
Следом баклажаны и соус. Ну догадались уже - баклажаны должны быть со всех сторон в соусе. Повторяем слои. Пока ингредиенты не закончатся, но оставим баклажаны и сыр на верхний слой.
Шаг 13
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №13
И вот верхний слой: баклажаны и соус.
Шаг 14
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №14
И аккуратно выкладываем сыр. Всё, теперь в духовку на 40 минут. Ждём.
Шаг 15
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №15
Вот оно - волшебство! Но дайте немного постоять, прежде, чем разрезать. Просто соус ещё кипит. Осторожно!
Шаг 16
Фото приготовления рецепта: Запеканка из баклажанов, шаг №16
Нарезаем... Ну вот она! Приятного аппетита!
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Баклажаны Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в ...

Овощные запеканки Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев