Главная
Рецепты
Вонтоны с фасолью и овощами

11 февраля 2021 г.

Вонтоны с фасолью и овощами

Name: Вонтоны с фасолью и овощами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: пшеничная мука – 2,5 стакана; крутой кипяток – от 1-1,5 стакана; масло оливковое – 0,5 стакана; сахар – 1 щепотка; соль; фасоль консервированная с овощами - 500 г; кабачок - 1 шт.; помидоры черри (для украшения) - 8 шт; кунжут черный (для украшения) - 1 ч.л.

Ольга

11 февраля 2021 г.

*Вонтоны с фасолью и овощами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Вонтоны с фасолью и овощами - это очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Его можно приготовить на пару, и при желании сварить или пожарить. Тесто готовится заварным способом, что придает ему дополнительную эластичность и нежность.

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗакускаВокПароваркаВаркаНа паруЖарка в вокеВстреча с друзьямиЗавтракОбедУжинРомантический ужинНовый годПасхаМасленица

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

пшеничная мука – 2,5 стакана

крутой кипяток – от 1-1,5 стакана

масло оливковое – 0,5 стакана

сахар – 1 щепотка

соль

фасоль консервированная с овощами - 500 г

кабачок - 1 шт.

помидоры черри (для украшения) - 8 шт

кунжут черный (для украшения) - 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пшеничную муку просеиваем несколько раз, это придаст пышность тесту и отфильтрует ненужные крупинки.

Шаг 2

Добавляем растительное масло, что позволит легко лепить изделия и предотвратит прилипание теста к рукам. Кладем соль, сахар.

Шаг 3

Крутой кипяток постепенно вливаем в муку, вымешивая пластичное тесто не липнущее к рукам.

Шаг 4

Готовое тесто кладем в любую посуду, накрываем тканью и отставляем в сторону на 15 минут, отдыхать.

Шаг 5

Из теста формируем длинный жгут, который нарезаем небольшими частями. Я готовила 1/3 часть от рецепта и у меня получилось 8 заготовок.

Шаг 6

Каждый кусочек теста, раскатываем в тонкую лепешку на пропыленной мукой доске. Вырезаем круг.

Шаг 7

В центр лепешки положить небольшое количество начинки. Состав консервированной "фасоли с овощами" - фасоль, морковь, лук репчатый, перец сладкий, томатная паста, масло растительное, сахар, соль, чеснок, пряности.

Шаг 8

Поднять края лепешки вверх к центру и аккуратно зажать вместе.

Шаг 9

Связать (закрепить) края стрелками лука или другой зеленью. Я закрепила верх вонтона кружочком кабачка.

Шаг 10

Отвариваем вонтоны с начинкой в подсоленной воде или готовим на пару в течение 15 минут. Блюдо тогда, получится более полезным и сочным. Я готовила вонтоны в воке. Нагрела растительное масло в воке (или фритюрнице) и обжарила вонтоны партиями до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 11

Подаем вонтоны со сладким или острым соусом, который легко готовится. Достаточно соединить кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, тертый имбирь и острый молотый перец. Пикантный соус готов к употреблению.