Салат из корня сельдерея

Name: Салат из корня сельдерея
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: корень сельдерея 250 г; соль; лимон 0.5 шт.; дижонская горчица 35 г; оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.; винный уксус 1 ст.л.; горячая вода 1 ст.л.; перец свежемолотый 0.25 ч.л.; салат листовой 4 шт.

Галина Компанцева

21 января 2021 г.

*Салат из корня сельдерея* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Салат для любителей корневого сельдерея.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатФранцузская кухняЕвропейская кухняНовый годВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

корень сельдерея 250 г

соль

лимон 0.5 шт.

дижонская горчица 35 г

оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.

винный уксус 1 ст.л.

горячая вода 1 ст.л.

перец свежемолотый 0.25 ч.л.

салат листовой 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Корень сельдерея натереть на терке или нарезать соломкой, полить соком половины лимона, посолить, перемешать и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 2

Для соуса в подогретой чашке соединить горчицу с растительным маслом, винным уксусом и ложкой крутого кипятка. Взбивать миксером до получения густого соуса.

Шаг 3

Заправить сельдерей соусом, перемешать.

Шаг 4

Подавать с любимой зеленью к мясу.

Шаг 5

Или с тостом, смазанным французской горчицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#корень сельдерея #французская кухня #салаты #новый год #европейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с сельдереем

Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они различаются вкусом и текстурой, общим остается лишь характерный аромат. Черешковый сельдерей добавляют в ...