Главная
Рецепты
Рис с фаршем
Тефтели с грибным соусом

19 января 2021 г.

Тефтели с грибным соусом

Name: Тефтели с грибным соусом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: фарш свиной 500 г; рис сырой 1/3 стакан(а); шампиньоны свежие 300 г; лук репчатый (крупный) 1 шт.; молоко 500 мл; мука ( в соус) 3 ст.л.; сливочное масло 30 г; сыр твердый 100 г; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; оливковое масло 5-6 ст.л.; мука для обваливания тефтелей

Наталья

19 января 2021 г.

*Тефтели с грибным соусом* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Вкусное и сытное горячее блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоДуховка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фарш свиной 500 г

рис сырой 1/3 стакан(а)

шампиньоны свежие 300 г

лук репчатый (крупный) 1 шт.

молоко 500 мл

мука ( в соус) 3 ст.л.

сливочное масло 30 г

сыр твердый 100 г

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

оливковое масло 5-6 ст.л.

мука для обваливания тефтелей

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис промыть под проточной водой, залить 1 стаканом холодной воды, добавить соль и варить до готовности. Затем откинуть рис на дуршлаг, слить воду. Рис остудить.

Шаг 2

В фарш добавить рис, соль, черный молотый перец. Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.

Шаг 3

Репчатый лук порезать кубиками, шампиньоны - пластинками. Шампиньоны обжарить на оливковом масле до испарения жидкости. Добавить лук, обжарить до готовности. Посолить, поперчить.

Шаг 4

Приготовить соус: в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, слегка обжарить. Влить горячее молоко, перемешать венчиком до однородной массы, посолить, поперчить. Добавить грибы с луком, перемешать.

Шаг 5

Обжаренные тефтели выложить в форму для запекания. Сверху полить грибным соусом. Поставить в духовку на 25 мин при 180°C. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свинина #фарш #тефтели #второе блюдо #духовка #грибной соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тефтели

Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но различаются эти блюда из рубленого мяса не только в форме, но и в способе приготовления.Перед жаркой ...

ГРУППА

Мясные тефтели

Тефтели — котлетки из мясного фарша в виде шариков. Под разными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Шведы (в том числе Карлсон) их знают как фрикадельки (Frikadeller), сицилийцы ...

ГРУППА

Грибной соус. Соус с грибами

Если в вашем распоряжении оказались любые грибы – лесные или культивированные, свежие, мороженые или сушёные – приготовьте грибной соус! А уж к чему его подать, найдётся всегда! Рецептов ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тефтели с рисом с томатной подливкой

Тефтели с рисом с томатной подливкой обычно очень любят дети: эти мясные шарики получаются такими нежными, что не требуют длительного и тщательного пережевывания. Взрослые тоже не против такого блюда, ...

РЕЦЕПТ

Тефтели в сметанном соусе на сковороде

Тефтели в сметанном соусе на сковороде - отличная идея для семейного обеда или ужина. Вас наверняка мучает вопрос, так чем же отличаются это блюдо из фарша от привычных нам котлет? По составу они ...