Name: Брускетты с лососем и маскарпоне
Yield: 2-3
Ingredients: 2–3 ломтика белого батона; маскарпоне; 2–3 тонких ломтика малосольного лосося; оливковое масло; свежесмолотый черный перец; лимон для украшения

Брускетты с лососем и маскарпоне

Брускетты пользуются неизменным успехом на любом столе - обеденном или праздничном. Отличный вариант закуски для фуршета

Коктейль Frozen berry и брускетты с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 ломтика белого батона
маскарпоне
2–3 тонких ломтика малосольного лосося
оливковое масло
свежесмолотый черный перец
лимон для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте 2–3 ломтика белого батона толщиной примерно 1,5 см на сковороде с антипригарным покрытием без масла, до румяной корочки с обеих сторон. Немного остудите и смажьте сыром маскарпоне с одной стороны.

Шаг 2

На маскарпоне выложите по 2–3 тонких ломтика малосольного лосося, немного маринованных оливок или маслин и листочки руколы. Сбрызните оливковым маслом, поперчите, украсьте долькой лимона и подавайте.

Кстати

Рецепт предоставлен Анатолием Аношиным, бренд-шефом ресторанов «Ян Примус» .