Главная
Рецепты
Салат из баклажанов
Баклажаны с виноградом и сыром фета

19 августа 2022 г.

Баклажаны с виноградом и сыром фета

Name: Баклажаны с виноградом и сыром фета
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г баклажанов; 160 г сыра Фета; 60 г фундука жаренного молотого; 120 г темного винограда; 120 г соуса кунжутного; 10 г соуса соевого Тамари; 1 зубчик чеснока; 1 капля острого соуса Шри рача; 2 г кунжута чёрного; 2 г проростков, корна или мелиссы; 40 г чипсов из свеклы, картошки, батата или другого овоща

shefs

19 августа 2022 г.

*Баклажаны с виноградом и сыром фета* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Название блюда звучит очень по-кавказски, но вкус у него оригинальный, а все благодаря мелиссе и козлобороднику. Такую закуску можно приготовить в качестве альтернативы баклажановым рулетикам с ореховой начинкой.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатДуховкаЗапеканиеВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г баклажанов

160 г сыра Фета

60 г фундука жаренного молотого

120 г темного винограда

Для орехового соуса:

120 г соуса кунжутного

10 г соуса соевого Тамари

1 зубчик чеснока

1 капля острого соуса Шри рача

Для подачи:

2 г кунжута чёрного

2 г проростков, корна или мелиссы

40 г чипсов из свеклы, картошки, батата или другого овоща

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками. Смазать оливковым маслом.

Шаг 2

Подготовленный ингредиент переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запечь в разогретой до 200 °С духовке 15-20 мин.

Шаг 3

Фету нарезать кубиками. Растолочь жаренный фундук. Виноград разрезать пополам и удалить косточки, при необходимости.

Шаг 4

Приготовить соус из указанных ингредиентов, смешать с ореховым соусом и кунжутом.

Шаг 5

Украсить кресс-мелисой и чипсами из козлобородника.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#виноград #баклажаны #фундук #Дмитрий Еремеев #запекание #сыр Фета #ресторан Турандот #духовка #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Приготовить по этому рецепту баклажаны с помидорами и сыром в духовке совсем не сложно, и в результате на вашем столе появится полезное, аппетитное, очень вкусное блюдо. А какой аромат будет стоять на ...

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок и салатов. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты с сыром фета

В греческой кухне фета — свежий мягкий сыр из овечьего или козьего молока — имеет устойчивое, освящённое многовековой традицией сочетание с оливками и маслинами. Поэтому в большинстве салатов и лёгких ...

ГРУППА

Салаты с виноградом

Салаты с виноградом могут быть как десертынми, так и закусочными. Виноград легко сочетается почти с любыми инредиентами, превращая самый простой салат в изысканное угощение, а разнообразие сортов ...

РЕЦЕПТ

Фета, запеченная в духовке

Фета, запеченная в духовке, — простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, причем достаточно сытное. Главное, чтобы сыр был натуральным, изготовленный из молока, без растительных добавок. Именно ...