23 октября 2020 / Konstanta

Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца

Печень для салата можно брать любого вида, но с куриной получается быстрее. Чечевица тоже подойдет разных сортов. Этот тёплый салат обычно подаю семье на ужин или обед, также можно взять его в качестве ссобойки на работу.

5/5
Голосов: 1
Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца
Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца
Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • куриная печень 400 г
  • красная чечевица 400 г
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • вода 1 л
  • растительное масло 50 мл
  • сушёный тимьян 1 ч.л.
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • свежий укроп для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №1
Красную чечевицу промыть под проточной водой.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №2
Воду вскипятить, всыпать чечевицу и сварить до готовности (не переварить!). Куриную печень тщательно помыть, обсушить бумажными полотенцами. При необходимости нарезать на более мелкие кусочки.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №3
Варёную чечевицу откинуть на дуршлаг для стекания жидкости. Затем выложить чечевицу в подогретую тарелку и сохранять в тепле.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №4
Лук почистить, нарезать кубиками.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №5
Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №6
В сковороде разогреть половину растительного масла. Обжарить на нём лук до мягкости и румяного цвета.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №7
Добавить к луку кусочки перца и обжарить смесь вместе до состояния аль денте перца. Выложить из сковороды лук с перцем, оставив масло. Овощи держать в тепле.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №8
Долить оставшееся масло, хорошо разогреть его. Положить в сковороду печёнку, посыпать сушёным тимьяном, перцем.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №9
Обжарить печёнку до готовности. В конце приготовления посолить.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №10
В тарелку с чечевицей выложить лук с перцем и печёнку вместе с маслом, перемешать. Украсить салат свежим укропом. Подать салат к столу.
Шаг 11
Фото приготовления рецепта: Тёплый салат из чечевицы, куриной печёнки и сладкого перца, шаг №11
Разложить тёплый салат из чечевицы с куриной печёнкой и сладким перцем по порциям. Приятного аппетита!
Полезный совет

По желанию можно добавить в блюдо немного чеснока.

Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Теплые салаты Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из ...

Блюда из чечевицы Блюда из чечевицы

Из чечевицы варят супы, делают гарниры (нередко смешивая со злаками, например, с рисом — у них ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев