1. Главная
  2. Рецепты
  3. Десерты и выпечка с клюквой
  4. Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом
Konstanta
15 сентября 2020 г.

Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом

Konstanta
15 сентября 2020 г.
0Комментировать
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом (Фото: Фото автора рецепта)
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом (Фото: Фото автора рецепта)
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом (Фото: Фото автора рецепта)
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом
Кекс с апельсином, клюквой и сырным кремом (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Нежный ароматный кекс с цедрой, соком апельсина и ягодами клюквы под воздушным кремом из плавленого сливочного сыра. Помимо крема, сыр также присутствует в тесте. Кекс прекрасно подойдет для праздничного стола или семейного чаепития.

Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч 30 мин
ДуховкаВыпеканиеОбедУжинВыпечкаДесертВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздникНовый годРождествоРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
Для сырного крема:
плавленый сливочный сыр 200 г
сливочное масло 100 г
сахарная пудра 4 ст.л.
Для теста:
сливочное масло 120 г
яйца 2 шт.
сахар 250 г
мука 225 г
сливочный плавленый сыр 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
клюква 100 г
апельсиновый сок 50 мл
апельсиновая цедра 2 ст.л.
Для украшения:
апельсиновая цедра 2 ст.л.
клюква 2 ст.л.
Для формы:
сливочное масло 10 г
мука 1 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Апельсин вымыть, обсушить. Снять с апельсина цедру, измельчить.

Шаг 2

С апельсина выжать сок, взять 50 мл.

Шаг 3

Соединить плавленый сливочный сыр, размягчённое сливочное масло, цедру апельсина, растереть до однородности.

Шаг 4

Яйца соединить с сахаром, взбить.

Шаг 5

Соединить яичную и масляно-сырную массы, взбить до однородности. Влить апельсиновый сок, перемешать.

Шаг 6

Порциями добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.

Шаг 7

Клюкву вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 8

Добавить клюкву в тесто, аккуратно перемешать.

Шаг 9

Прямоугольную форму для запекания смазать сливочным маслом (размер 23х8х7 см), посыпать мукой, излишки стряхнуть.

Шаг 10

Выложить тесто в форму. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 55–60 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Готовность проверять деревянной палочкой. Она должна выходить сухой из середины кекса.

Шаг 11

Для крема соединить плавленый сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру. Взбить крем до гладкой воздушной массы. На время выпекания кекса поставить крем в холодильник.

Шаг 12

Готовый кекс достать из духовки, выложить из формы. Дать полностью остыть.

Шаг 13

Полностью остывший кекс смазать сырным кремом.

Шаг 14

Украсить кекс цедрой апельсина и клюквой.

Шаг 15

Подать кекс к столу. Разрезать на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Замороженную клюкву перед приготовлением полностью разморозить и обсушить бумажным полотенцем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы
Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

636 рецептов
Десерты и выпечка с клюквой
Десерты и выпечка с клюквой

Яркая, кислая клюква прекрасно подходит для приготовления десертов и использования в выпечке. Десерты и выпечку с клюквой можно готовить круглый год, ведь эта ягода прекрасно хранится – залитая водой, ...

113 рецептов
Клюквенный кекс
Клюквенный кекс

Осень – время домашней выпечки. Ведь ничто не поднимает настроение лучше, чем чашка ароматного чая с кусочком пирога. Своим рецептом кекса с клюквой делится фоторедактор журнала ...

1 ч 10 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс - этот десерт подойдёт для тех, кто придерживается растительного питания. Он вкусный, сытный, ароматный и пряный на вкус. На следующий день он ещё вкуснее, чем сразу после духовки. ...

Пирог с апельсинами
Пирог с апельсинами

Наш пирог с апельсинами подойдет и для будней, и для выходных, и для праздников, настолько он вкусный и красивый. А уж о его аромате лишний раз и говорить не приходится: уверяем вас, что, пока он ...

1 ч 30 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ