Главная
Рецепты
Постные рецепты, постные блюда, постный стол
Успенские постные кабачковые блинчики без молока

22 января 2025 г.

Успенские постные кабачковые блинчики без молока

Полежаева Анна-София

22 января 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Успенские постные кабачковые блинчики без молока обязаны своим названием церковным дням строгой трапезы, приходящимся на высокий сезон кабачков. Вместо молока мы будем использовать пюре из кабачка. Кстати, держим пари: не приготовив их сами, вы бы ни за что не догадались, что блинчики постные, а тем более — кабачковые. А значит, это еще и отличное решение для тех, кто хочет ненавязчиво познакомить своих детей с этим полезным и вкусным овощем. Предлагаем ниже подробный рецепт приготовления постных блинчиков из кабачков.

Сложность: легко

Калории: 300.32 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 5.14 г/13.40 г/39.73

ЗавтракОбедПолдникБлиныБлины дрожжевыеВторое блюдоВыпечкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское менюМасленицаНа праздничный столНовый годПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

тёплая кипячёная вода 1 стакан

мука 1 стакан

дрожжи сухие 1 ч.л.

кабачок 1 средний шт.

сахар по вкусу

растительное масло 3 ст.л.

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Это будут дрожжевые блинчики. Так что готовим опару. В тёплой воде растворим соль и сахар. Частями подсеем муку. Обязательно перемешаем до однородности. Чтобы совсем без комочков. Совсем! Теперь добавим дрожжи. Перемешаем. Опару нужно чем нибудь накрыть (плёнкой или полотенцем) и оставить подходить в тёплом месте. 20-30 минут.

Шаг 2

Тем временем сделаем кабачковое пюре. Блендер нам в этом очень поможет. Но кабачок нужно очистить от кожицы и семян. Иногда кабачок ни в какую не хочет становиться пюре... Нас это, конечно, огорчит, но не остановит. К несговорчивому кабачку добавим немного воды. Буквально 50-70 мл. И попробуем ещё раз.

Шаг 3

Вернёмся к тесту. Как мы видим, дрожжи работают. Отлично! Тогда продолжаем. Добавим в опару пару столовых ложек масла. Перемешаем.

Шаг 4

А теперь и пюре. Перемешаем. Если вдруг тесто получилось густым (бывает), добавим в него воды.

Шаг 5

Печь блины будем обычным способом. Очень важно как следует раскалить сковородку. Иначе блинчики могут рваться. В итоге получатся очень вкусные блинчики. И красивые!

КСТАТИ

Успенские постные блинчики можно приготовить в сезон кабачков впрок — напечь и заморозить небольшими партиями — это тот случай, когда труд окупится сторицей: у вас всегда будет уже готовый завтрак или обед, который останется только разогреть.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

По желанию в успенские постные кабачковые блинчики вы можете завернуть начинку — какую любите. Например, картофельное пюре с грибами, обжаренными на подсолнечном масле.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кабачки #блины #постные блюда #постные блины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Оладьи из кабачков -рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинчики, которые жарят на масле. Овощные оладьи — отдельная и очень интересная история, а оладьи из кабачков — едва ли не самая ...

44 рецептов

ГРУППА

Лёгкие блины и оладьи

13 рецептов

ГРУППА

Постные блины

Постные блины придутся по душе не только тем, кто соблюдает Пост, но и любой хозяйке, у которой под рукой не оказалось в нужный момент яиц, молока или кефира. Испечь постные блины несложно. Как и ...