Главная
Рецепты
Отбивные котлеты
Свиные отбивные с томатным дипом

22 июня 2007 г.

Свиные отбивные с томатным дипом

Name: Свиные отбивные с томатным дипом
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: розмарин – 2 веточки; соус барбекю – 4 ст. л.; сладкая баварская горчица – 2 ст. л.; свиная лопатка – 800 г; оливковое масло – 3 ст.л.; чеснок – 2 зубчика; уксус винный – 1 ст. л.; базилик – 3 веточки; помидор среднего размера – 4 шт.; петрушка – 3 веточки; сельдерей (стебель) – 3 веточки; соль; лук репчатый – 1 луковица

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 830.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

розмарин – 2 веточки

соус барбекю – 4 ст. л.

сладкая баварская горчица – 2 ст. л.

свиная лопатка – 800 г

оливковое масло – 3 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

уксус винный – 1 ст. л.

Для дипа:

базилик – 3 веточки

помидор среднего размера – 4 шт.

петрушка – 3 веточки

сельдерей (стебель) – 3 веточки

соль

лук репчатый – 1 луковица

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками, розмарин вымыть и разобрать на листики. Масло, горчицу, уксус, чеснок, розмарин и соус для гриля смешать в большой миске.

Шаг 2

Мясо вымыть и нарезать кусками толщиной 1 см. Положить в маринад, перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 ч.

Шаг 3

Приготовить томатный дип. Помидоры испечь на гриле. Лук слегка подпечь.

Шаг 4

Всю зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить и смешать с солью.

Шаг 5

Печеные помидоры очистить от кожицы и мелко порубить, лук очистить и мелко нарезать. Смешать помидоры, лук, чеснок и зелень.

Шаг 6

Мясо вынуть из маринада и обжаривать на гриле по 5 мин. с каждой стороны, часто поливая маринадом. Готовое мясо выложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 10 мин. Подавать с томатным дипом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #9 (17), 2007

#помидоры #свинина #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясо на косточке

Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – все это мясо на косточке. То есть, подразумевается, что мясной отруб и продаётся, и готовится на ...

23 рецептов

ГРУППА

Стейки, жареное мясо

Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к праздничному столу он подойдёт отлично. Для приготовления этого блюда возьмите говяжью или телячью ...

120 рецептов

ГРУППА

Основные блюда из телятины

Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество вкуснейших блюд, применяя все известные способы обработки мяса: телятину можно варить, тушить, жарить на ...

77 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Отбивные из куриного филе на сковороде

Наши отбивные из куриного филе, приготовленные на сковороде, можно смело подать на праздничный стол. Не сомневайтесь: вам будет, чем гордиться! Нежное, тонко нарезанное куриное филе дополнено ...