Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...
22 июня 2007 /
gastronom
Свиные отбивные с томатным дипом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- розмарин – 2 веточки
- соус барбекю – 4 ст. л.
- сладкая баварская горчица – 2 ст. л.
- свиная лопатка – 800 г
- оливковое масло – 3 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- уксус винный – 1 ст. л.
Для дипа:
- базилик – 3 веточки
- помидор среднего размера – 4 шт.
- петрушка – 3 веточки
- сельдерей (стебель) – 3 веточки
- соль
- лук репчатый – 1 луковица
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чеснок очистить и нарезать тонкими
пластинками, розмарин вымыть и разобрать на листики. Масло, горчицу, уксус, чеснок, розмарин и соус для гриля
смешать в большой миске.
Шаг 2
Мясо вымыть и нарезать кусками
толщиной 1 см. Положить в маринад,
перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 ч.
Шаг 3
Приготовить томатный дип. Помидоры испечь на гриле. Лук слегка подпечь.
Шаг 4
Всю зелень вымыть, обсушить
и очень мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить и смешать с солью.
Шаг 5
Печеные помидоры очистить от кожицы и мелко порубить, лук очистить
и мелко нарезать. Смешать помидоры,
лук, чеснок и зелень.
Шаг 6
Мясо вынуть из маринада и обжаривать на гриле по 5 мин. с каждой
стороны, часто поливая маринадом. Готовое мясо выложить на блюдо, накрыть
фольгой и оставить на 10 мин.
Подавать с томатным дипом.
Подавать с томатным дипом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Стейки, жареное мясо
Мясо на косточке
Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – ...
Основные блюда из телятины
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
