Мясо на косточке
Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф – ...
22 июня 2007 /
gastronom
Свиные отбивные с томатным дипом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- розмарин – 2 веточки
- соус барбекю – 4 ст. л.
- сладкая баварская горчица – 2 ст. л.
- свиная лопатка – 800 г
- оливковое масло – 3 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- уксус винный – 1 ст. л.
Для дипа:
- базилик – 3 веточки
- помидор среднего размера – 4 шт.
- петрушка – 3 веточки
- сельдерей (стебель) – 3 веточки
- соль
- лук репчатый – 1 луковица
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Чеснок очистить и нарезать тонкими
пластинками, розмарин вымыть и разобрать на листики. Масло, горчицу, уксус, чеснок, розмарин и соус для гриля
смешать в большой миске.
Шаг 2
Мясо вымыть и нарезать кусками
толщиной 1 см. Положить в маринад,
перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 ч.
Шаг 3
Приготовить томатный дип. Помидоры испечь на гриле. Лук слегка подпечь.
Шаг 4
Всю зелень вымыть, обсушить
и очень мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить и смешать с солью.
Шаг 5
Печеные помидоры очистить от кожицы и мелко порубить, лук очистить
и мелко нарезать. Смешать помидоры,
лук, чеснок и зелень.
Шаг 6
Мясо вынуть из маринада и обжаривать на гриле по 5 мин. с каждой
стороны, часто поливая маринадом. Готовое мясо выложить на блюдо, накрыть
фольгой и оставить на 10 мин.
Подавать с томатным дипом.
Подавать с томатным дипом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Мясо на косточке
Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...
Основные блюда из телятины
Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество ...
Отбивные из куриного филе на сковороде
Наши отбивные из куриного филе, приготовленные на сковороде, можно смело подать на праздничный стол. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
