Крем-суп из цветной капусты с картофелем
Очень нежный крем-суп, как по текстуре, так и по вкусу.
Шаг 1
Картофель помыть, почистить и нарезать ломтиками.
Шаг 2
Цветную капусту промыть и разобрать на мелкие соцветия.
Шаг 3
Сложить капусту и картофель в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить соль и поставить варить.
Шаг 4
Молоко довести до кипения.
Шаг 5
Через 25-30 минут от начала варки пробить овощи вместе с отваром блендером до однородности. Развести горячим молоком. Перемешать.
Шаг 6
Перед подачей заправить суп подогретыми сливками или сливочным маслом. Можно подать к супу гренки.
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...
ГРУППА
Цветная капуста - один из первых овощей, с которым знакомится любой малыш. Она идеальна для первого овощного прикорма, потому что не вызывает аллергии, не лишена вкуса, питательна и легко ...
Если вы не можете придумать, какой ещё суп приготовить, купите кочан молодой, упругой белоснежной цветной капусты, проведите ревизию в своем холодильнике, и рецепт супа сложится сам собой. Например, ...
Приготовление супа-пюре из брокколи имеет несколько особенностей. Дело в том, что в таких супах брокколи – основной ингредиент, вкус и аромат которого выступают на первое место. В брокколи ...
Пока нет комментариев