22 июня 2007 / gastronom

Цыпленок с запеченными лимонами

Цыпленок с запеченными лимонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана куриного бульона
  • лимон (цедра, сок)
  • 0,5 стакана муки
  • масло растительное
  • 100 г оливок
  • петрушка измельченная
  • масло сливочное – 50 г
  • соль
  • 1 цыпленок весом 1 кг
  • каперсы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 1
Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей. Муку приправить солью, просеять в миску, обвалять в ней куски цыпленка.
Шаг 2
Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 2
Разогреть в сковороде на сильном огне 4 ст. л. растительного масла, положить куски цыпленка. Жарить до образования румяной корочки, 4 мин.
Шаг 3
Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 3
Перевернуть куски на другую сторону и готовить еще 3 мин. Уменьшить огонь до среднего.
Шаг 4
Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 4
Добавить в сковороду оливки и каперсы, влить бульон. Довести до кипения и готовить 5 мин.
Шаг 5
Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 5
Петрушку вымыть, обсушить и измельчить, добавить в сковороду с цыпленком вместе со сливочным маслом, готовить 2 мин. Накрыть крышкой и снять с огня.
Шаг 6
Цыпленок с запеченными лимонами. Шаг 6
Разогреть духовку до 190°С. Противень накрыть пергаментом. Лимоны вымыть, тонко нарезать кружками, уложить на противень, слегка присыпать солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Поставить в духовку на 20 мин. Запеченные лимоны добавить к цыпленку.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Количество калорий
989 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#10 (84), 2007
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с лимоном Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который ...

Запеченная курица Запеченная курица

Только на первый взгляд запеченная курица – простое блюдо. На самом деле, не так-то просто ...

Курица в духовке Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев