Цыпленок с запеченными лимонами

Name: Цыпленок с запеченными лимонами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 стакана куриного бульона; лимон (цедра, сок); 0,5 стакана муки; масло растительное; 100 г оливок; петрушка измельченная; масло сливочное – 50 г; соль; 1 цыпленок весом 1 кг; каперсы

ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 стакана куриного бульона
лимон (цедра, сок)
0,5 стакана муки
масло растительное
100 г оливок
петрушка измельченная
масло сливочное – 50 г
соль
1 цыпленок весом 1 кг
каперсы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей. Муку приправить солью, просеять в миску, обвалять в ней куски цыпленка.

Шаг 2

Разогреть в сковороде на сильном огне 4 ст. л. растительного масла, положить куски цыпленка. Жарить до образования румяной корочки, 4 мин.

Шаг 3

Перевернуть куски на другую сторону и готовить еще 3 мин. Уменьшить огонь до среднего.

Шаг 4

Добавить в сковороду оливки и каперсы, влить бульон. Довести до кипения и готовить 5 мин.

Шаг 5

Петрушку вымыть, обсушить и измельчить, добавить в сковороду с цыпленком вместе со сливочным маслом, готовить 2 мин. Накрыть крышкой и снять с огня.

Шаг 6

Разогреть духовку до 190°С. Противень накрыть пергаментом. Лимоны вымыть, тонко нарезать кружками, уложить на противень, слегка присыпать солью и сбрызнуть оставшимся маслом. Поставить в духовку на 20 мин. Запеченные лимоны добавить к цыпленку.