Паста - рецепт
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси ...
Спагетти с мидиями и свежими помидорами
Пасту с морепродуктами в Италии не принято посыпать сыром – но кто же может нам это запретить? Хороший тертый сыр никому еще не мешал!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г спагетти
- 600–700 г замороженных мидий
- 2 больших очень спелых помидора
- 4 зубчика молодого чеснока
- 2–3 веточки тимьяна
- 80–100 г сливочного масла
- соль, свежемолотый белый перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Заранее разморозьте мидии в холодильнике, положив их в дуршлаг, установленный в миске, – это займет 12–14 ч.
Шаг 2
Сварите спагетти в кастрюле с большим количеством подсоленного кипятка согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3
Пока спагетти варятся, очистите чеснок и нарежьте тонкими кружочками. В большой сковороде распустите сливочное масло, положите чеснок и листочки тимьяна, прогревайте на минимальном огне 2–3 мин.
Шаг 4
Добавьте в сковороду мидии, поперчите, слегка увеличьте огонь и прогревайте, помешивая, 3 мин.
Шаг 5
Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Откиньте готовые спагетти на дуршлаг, выложите в сковороду с мидиями и чесноком, хорошо перемешайте. Добавьте помидоры, еще раз перемешайте и сразу разложите по по подогретым тарелкам.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста - рецепт
Спагетти и спагеттини
Спагетти можно готовить их каждый день: они совершенно не надоедают. А всё потому, что они всегда ...
Паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами справедливо считается самыми «быстрым» блюдом. Действительно, сколько времени ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев