Роллы из творога с фруктами

Name: Роллы из творога с фруктами
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: творог 200 г; желатин 10 г; сметана 1 ст.л.; сахарная пудра 2 ст.л.; кунжут/кокосовая стружка 2 ст.л.; шоколад 30 г

Галина Компанцева

11 июля 2020 г.

К рецепту

Простой в приготовлении и очень вкусный десерт. Особенно актуален в жаркие летние дни. Готовить можно с самыми разнообразными летними ягодами и фруктами.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ДесертХолодильникЗамораживаниеАвторская кухняВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

творог 200 г

желатин 10 г

сметана 1 ст.л.

сахарная пудра 2 ст.л.

кунжут/кокосовая стружка 2 ст.л.

шоколад 30 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желатин залейте половиной стакана холодной кипяченой воды и оставьте набухать. Пока будете готовить творог и фрукты, он приготовится. Останется только распустить на водяной бане.

Шаг 2

В творог добавьте сметану и 1 ст.л. сахарной пудры. Пробейте блендером. Подмешайте уже распущенный и остуженный до теплого состояния желатин. Перемешайте. Если масса кажется вам жидковатой, подержите ее немного в холодильнике, чтобы она загустела, но не застыла полностью.

Шаг 3

Коврик застелите пленкой и посыпьте кунжутом или кокосовой стружкой , выложите творожную массу с помощью мокрой ложки, затем по краю расположите фрукты, а также какую-нибудь красненькую ягоду. У меня брусника. Можно гранат, смородину и т. п.

Шаг 4

Заверните рулет и оставьте в холодильнике на полчаса.

Шаг 5

Нарезайте роллы ножом, смоченным в воде. Посыпьте сахарной пудрой и тертым шоколадом. Такой десерт со структурой нежного суфле хорош с кофе или чаем. Да и просто так.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#фрукты #творог #роллы #холодильник #десерты #авторская кухня #Встреча с друзьями #Замораживание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Плетенка на сметанном тесте с творогом и сливой или черникой

Мягкое дрожжевое тесто, умеренно сладкая ванильно-творожная начинка и слегка кисловатые сливы или нежная черника – по-моему, подобное сочетание фруктов или ягод с творогом очень удачно… P. S. 1. Не рекомендую увеличивать количество слив (ягод) в рецепте, т. к. они придают тесту влажность, а когда ее слишком много, создается ощущение клеклости пласта. 2. Для начинки желательно приобрести свежий творог с однородной структурой, без «крупинок» и не очень влажный.