Вареники с черешней и творогом

Name: Вареники с черешней и творогом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г творога жирностью 18%; 400 черешни; 2 ст. л. сахара; по 1 ч. л. соли и сахара для варки; сливочное масло, жирная сметана и сахар для подачи; 400 г муки; 50 г сливочного масла; 1 ч. л. соли

gastronom

06 июля 2020 г.

*Вареники с черешней и творогом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ И.Савкин)*

К рецепту

Подавайте такие вареники со сметаной и сахаром.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

ДесертВаркаОбедПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г творога жирностью 18%

400 черешни

2 ст. л. сахара

по 1 ч. л. соли и сахара для варки

сливочное масло, жирная сметана и сахар для подачи

Для теста:

400 г муки

50 г сливочного масла

1 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста доведите до кипения 400 мл воды с маслом и солью. Насыпьте муку в миску, влейте горячую смесь, вымесите до однородности. Накройте и оставьте на 1 ч.

Шаг 2

Для начинки у черешни удалите косточки. Смешайте творог и сахар погружным блендером.

Шаг 3

Раскатайте тесто тонким слоем, стаканчиком вырежьте кружочки диаметром 6–8 см, на каждый выложите по ложке творога и 2–3 черешни. Защипните края «косичкой». Варите вареники в кипятке с солью и сахаром, пока они не всплывут.

Шаг 4

Блюдо для подачи смажьте маслом. Выложите в блюдо вареники. Подавайте со сметаной и сахаром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6, 2020

#варка #десерты #обед #полдник #вареники #вареники с творогом

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Вареники

Вареники – это изделия из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, овощами, мясом. Вареники чаще всего бывают в форме полумесяца. Приготовление вареников занимает довольно много ...

ГРУППА

Десерты и выпечка из черешни

Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, лучший десерт из черешни. Но, конечно же, далеко не единственный! Выбирая рецепт десерта из черешни, помните, ...

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вареники с черникой

Вареники с черникой готовят значительно реже, нежели с вишней. И очень жаль, потому что первые вполне могут дать фору вторым, более традиционным! Эта ягода, вкус которой многим кажется не слишком ...