Главная
Рецепты
Фисташковая пасха с засахаренным имбирем

21 апреля 2018 г.

Фисташковая пасха с засахаренным имбирем

Name: Фисташковая пасха с засахаренным имбирем
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 12
Ingredients: Творог 9% (полужирный); Масло сливочное; Яйцо куриное (желток); Молоко сгущённое с сахаром; фисташки очищенные несоленые; Груша вяленая; Засахаренный имбирь; Изюм белый; Ром; Ваниль

gastronom

21 апреля 2018 г.

*Фисташковая пасха с засахаренным имбирем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Чем жирнее творог, тем вкуснее получится пасха!

Сложность: средне

Калории: 523.58 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 48 ч

Б/Ж/У: 21.36 г/33.81 г/28.49

ДесертБлендерХолодильникПасхаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

1,2 кг фермерского творога

240 г фермерского сливочного масла

8 желтков крупных яиц С0 или СВ

250 г сгущенного молока

150 г очищенных несоленых фисташек

100 г вяленой груши

100 г засахаренного имбиря

100 г светлого мелкого изюма

100 мл рома

1 стручок ванили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порубите фисташки кусочками разного размера. Нарежьте небольшими одинаковыми кубиками цукаты и вяленые груши, перемешайте с фисташками, добавьте ошпаренный изюм, положите в пластиковый контейнер, залейте ромом и оставьте на 12–24 ч.

Шаг 2

Отожмите творог под тяжелым прессом, выложив его в застеленный кухонным полотенцем дуршлаг, минимум 4 ч.

Шаг 3

Сливочное масло и желтки доведите до комнатной температуры. Смешайте творог, сливочное масло, желтки, сгущенное молоко и семена ванили. Измельчите погружным блендером в абсолютно гладкую массу.

Шаг 4

Добавьте в творожную массу орехи и сухофрукты (без жидкости) и перемешайте лопаточкой.

Шаг 5

Форму для пасхи застелите смоченной в оставшемся от замачивания роме марлей, выложите творожную массу, накройте свисающими краями марли и поставьте в холодильник на 24–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте пасху по своему усмотрению.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4, 2020

#фисташки #имбирь #десерт #холодильник #пасха #пасхальные рецепты #творожная пасха #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Творожная пасха - рецепт

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, ...

ГРУППА

Пасхальные рецепты - Пасха 2024

Православная Пасха в 2024 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, ...

ГРУППА

Детская творожная пасха

За последний год мы получили великое множество писем относительно рецептов пасхи, и в довольно существенной их части задается один и тот же вопрос: что делать, если дети не желают есть пасху? ну то ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Царская пасха

Царская пасха поразит воображение ваших близких и гостей дома, настолько она ароматна и вкусна. Главное — купить для этого праздничного блюда действительно хороший натуральный творог, лучше всего ...

РЕЦЕПТ

Пасха со сгущенкой

Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является творог. Интересно, что так было далеко не всегда! До XVIII века пасху готовили из обычного сгустка ...