Острая закуска из свиных ушей

Name: Острая закуска из свиных ушей
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Свиные уши; Лук репчатый; Перец чили; Уксус яблочный 5%; Сахар-песок; Соль; Соус соевый

Юна

31 марта 2020 г.

К рецепту

Острая и аппетитная закуска к картошке. Она понравится мужчинам. Ушки, конечно, надо сварить до мягкости, но если ждать не хочется, то можно взять копченые, хотя вкус будет другой.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Калории: 376.36 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 36.08 г/23.50 г/4.93

ЗакускаСалатВаркаАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

свиные уши 2 шт

лук 1 шт

чили 0,5 шт

яблочный уксус 2 ст.л.

сахар 0,5 ч.л.

соль по вкусу

соевый соус 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свиные уши помыть и поскрести от загрязнений и повреждений.Залить водой и варить 1-1,5 часа до мягкости(время зависит от самих ушей), добавив для вкуса лавроый лист и перец горошком. Постарайтесь не переварить ушки! Вытащить ушки из бульона и оставить охлаждаться на отдельных тарелках, иначе уши могут слипнуться друг с другом. Когда остынут, нарезать солмкой.

Шаг 2

Нарезать лук полукольцами, полить уксусом и посыпать сахаром. Слегка помять пальцами.

Шаг 3

Перчик чили нарезать колечками. Советую убрать зерна и перегородки,т.к. в них самая острота. Соединить всё вместе и перемешать. По вкусу добавить еще уксуса, соевого соуса, соли или сахара.

Шаг 4

Дать постоять хотя бы минут 40, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#варка #пикник #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #закуска #салат #острая закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из баклажанов

Этот салат можно подать к столу в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам или как дополнение к картофелю в любом виде.

3 ч + 1 ч

konstanta

РЕЦЕПТ

Баклажаны а-ля грибы с маринованным луком

Сразу хочу сказать, что никаких особых хлопот, сложных ингредиентов это блюдо не потребует. Вкусно, просто и быстро. Баклажаны получаются сочные, хрустящие как настоящие грибочки. Подойдут как на ужин так и для праздничного стола. (мужчины оценят 100%)