9 октября 2020 / Ольга

Маринованные овощи с картофелем

Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру.

0/5
Голосов: 0
Маринованные овощи с картофелем
Маринованные овощи с картофелем
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • баклажан — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок (зубчика) — 2 шт.
  • огурец маринованный — 5 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • уксус (9%) — 2 ст.л.
  • вода — 1 л
  • картофель — 3 шт.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №1
Довести воду до кипения (1 литр), добавить уксус, соль и сахар. Баклажаны порезать кубиками.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №2
Очищенный репчатый лук порезать соломкой и залить маринадом (250 мл).
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №3
При остывании маринад слить, лук остудить.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №4
В кастрюлю с оставшимся маринадом (0,75 л) выложить порезанные баклажаны. На тихом огне довести до кипения и снять кастрюлю с плиты. Воду слить, баклажаны выложить в большую миску.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №5
Добавить промаринованный репчатый лук.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №6
Укроп и очищенные зубчики чеснока мелко порубить и добавить в миску.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №7
Затем нарезать маринованные огурчики и добавить с растительным маслом (2-3 ст. л.) в салат и перемешать.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №8
Выложить салат в банку, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 часов. Такая баночка без картофеля, может хранится в холодильнике несколько дней.
Шаг 9
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №9
Отварить картофель в мундире, охладить и очистить. Баклажанный салат выложить в миску, добавить картофель и перемешать.
Шаг 10
Фото приготовления рецепта: Маринованные овощи с картофелем, шаг №10
Такую закуску можно подавать как самостоятельное блюдо или как добавку к гарниру. Приятного аппетита!
Время готовки
30 ч
Количество порций
2
Сложность приготовления
легко
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

картофель, салат, баклажаны,
Иллюстрации к материалу: Фото автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев