Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Португальский зеленый суп

22 июня 2007 г.

Португальский зеленый суп

Name: Португальский зеленый суп
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: соль; морковь – 1 шт; укроп; 150 г бескостной свинины; яйца – 2 шт; зеленый базилик; 150 г бескостной говядины; красный лук – 1 луковица; петрушка; масло растительное – 2 ст.л.; кинза

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 591.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

СупВаркаПортугальская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

соль

морковь – 1 шт

укроп

150 г бескостной свинины

яйца – 2 шт

зеленый базилик

150 г бескостной говядины

красный лук – 1 луковица

петрушка

масло растительное – 2 ст.л.

кинза

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 2

Разогреть в кастрюле, в которой будет вариться суп, растительное масло, обжарить в нем свинину с говядиной, 5 мин. Добавить лук и морковь.

Шаг 3

Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, 7 мин. Мясо должно дать обильный сок.

Шаг 4

Влить 500 мл воды, увеличить огонь и довести суп до кипения. Посолить, поперчить. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить суп на небольшом огне.

Шаг 5

Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы. Затем размять вилкой в крупную крошку. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 6

Добавить в суп зелень и яйца, проварить, 2 мин., и снять с огня. Сразу же разлить по тарелкам. Подавать со сметаной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #7 (15), 2007

#говядина #свинина #зелень #португальская кухня #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Зеленый борщ с крапивой

Зеленый борщ с крапивой может составить приличную конкуренцию щам из крапивы, которые если не пробовали, то хотя бы слышали или читали о них все. В состав нашего супа входит нежная молодая ...

РЕЦЕПТ

Зеленый суп

Если вы будете готовить этот зеленый суп, соблюдая все указания рецепта, то получите тот же насыщенный яркий цвет, что и на нашем фото. Честное слово, мы не обрабатывали его в фотошопе! Просто если ...