Шоколадный фондан с пивным соусом от ресторана Craft Kitchen

Смешать, не взбивая, яйца с сахаром и мукой.

Влить в яичную смесь растопленный шоколад, перемешать.

Разлить по формам для фондана и выпекать при 180°C 8-10 минут. Фондан будет готов, когда тесто по краям поднимется, а в середине все еще будет видна ямочка.

Для получения пивного соуса смешать эль и сахар, затем выпарить смесь (варить в сотейнике на среднем огне до загустения).

При подаче обильно полить фондан сверху пивным соусом и по желанию посыпать любыми мелко колотыми орехами.