10 января 2020 / gastronom

Рагу из картофеля с колбасками

Рагу из картофеля с колбасками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г картофеля
  • 600 г свиных или куриных колбасок для жарки
  • 2 больших стебля лука-порея (белая часть + 5–6 см зеленой)
  • 2 красные луковицы
  • 2 средних помидора
  • 1 красный чили
  • 5–6 зубчиков чеснока
  • 3–4 веточки тимьяна
  • оливковое и сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля с колбасками, шаг №1
Колбаски наколите шпажкой и сварите в кипящей воде, 5 мин. Остудите и крупно нарежьте.
Шаг 2
Картофель вымойте щеткой. Отварите до готовности в подсоленной кипящей воде, 25 мин. Слейте воду и слегка остудите картофель, крупно нарежьте.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля с колбасками, шаг №3
Красный лук очистите и нарежьте на средние дольки. Порей разрежьте вдоль пополам, промойте от песка и нарежьте средними кусками. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля с колбасками, шаг №4
В сковороде с разогретым маслом обжарьте картофель до золотистой корочки, затем добавьте колбаски, чеснок, весь лук, чили и тимьян, жарьте 5 мин.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Рагу из картофеля с колбасками, шаг №5
Помидоры мелко нарежьте, добавьте в сковороду, положите немного сливочного масла. Посолите, поперчите, еще немного прогрейте и подавайте.
Время готовки
45 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 02 (254) 2020
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

рагу, рагу с колбасками,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рагу с мясом Рагу с мясом

Рагу с мясом - это целый класс блюд, представленный во всех кулинарных традиций. Само слово ...

Рецепты с колбасой Рецепты с колбасой

Колбаса в том или ином вмде –  рубленое мясо в оболочке – с давних пор представлена ...

Рагу с картошкой Рагу с картошкой

Если и есть на свете однозначно вкусные блюда, то рагу с картошкой как раз будет из них. Говядина, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев