Рисовая каша с филе индейки и брокколи
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 филе индейки
- соль
- 1 стакан риса арборио
- 2,5 стакана воды
- лук репчатый крупный
- 50 мл сливок жирностью 20%
- 1 небольшая морковка
- 200 г брокколи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Снять шумовкой пену, добавить соль и очищенные лук и морковь. Уменьшить огонь и варить 30 мин.
Шаг 2
Вынуть филе, бульон процедить в чистую кастрюлю.
Шаг 3
Рис промыть, всыпать в бульон. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, 10 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 10 мин.
Шаг 4
Протереть готовый рис через мелкое сито.
Шаг 5
Филе индейки измельчить. Брокколи разобрать на соцветия, вымыть и опустить в кипящую воду на 7 мин. Шумовкой переложить в воду со льдом. Затем обсушить и очень мелко порезать.
Шаг 6
Смешать рис, мясо индейки и брокколи. Добавить сливки и прогреть до нужной температуры.
КОММЕНТАРИИ
Филе индейки обычно от 1кг до 2,3кг, так что точно многовато)
Очень удачный рецепт, делала много раз. Правда, по-моему, одного филе индейки (ок. 800 гр.?) многовато на стакан риса.
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
