Этот торт я сделала с томатами, баклажанами и зеленью, «кремом» служит любой хорошо плавящийся сыр. Количество овощей и сыра условное и зависит от их размеров.
Шаг 1
Баклажаны порезать на кружки на слайсере, посыпать солью и оставить на 20-30 минут. Помидоры тоже порезать на слайсере. Чеснок измельчить в давилке или на мелкой терке. Сыр тоже потереть. Зелень порезать.
Шаг 2
Баклажаны отжать от воды и обжарить на масле до готовности или полуготовности (на любителя). Выложить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Шаг 3
Взять кулинарное кольцо или форму для торта. Крест-накрест застелить фольгой и оставить по 10 см дополнительно фольги по краям. Нагреть духовку до 180 С. Начинаем укладывать слои в таком порядке – на дно кружочки помидоров, чуть присолить, зелень, чеснок, сыр, поверх кружки баклажанов плотно друг к другу. Повторяем, пока не закончатся овощи (или слои не дойдут до конца формы). Закрываем наш торт краями фольги, которые у нас находятся за бортиками.
Шаг 4
Ставим в духовку запекаться примерно на час. Достать и дать немного остыть (иначе при разворачивании нас забрызгает горячим соком). Развернуть верх, положить наверх плоское сервировочное блюдо и аккуратно перевернуть торт. Снять фольгу. Дать остыть или даже оставить в холодильнике и подавать как холодную закуску.
РЕЦЕПТ
Простой в приготовлении пирог, но настолько вкусный, что его можно отнести к серии - язык проглотишь. Настоятельно рекомендую!
РЕЦЕПТ
Болгарское овощное блюдо с грецкими орехами и йогуртом. Блюдо предположительно имеет турецкие корни. Состав варьируется довольно широко как в количественном, так и в ингредиентном составе.
Пока нет комментариев