Главная
Рецепты
Тушеные кабачки
Кабачки в соусе из томатов и печеного перца

07 октября 2019 г.

Кабачки в соусе из томатов и печеного перца

Name: Кабачки в соусе из томатов и печеного перца
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: кабачки, нарезанные кубиками 3 шт.; перец красный 2 шт.; консервированные помидоры в с/с без шкуры, покрошить 200 г; луковица, нарезанная кубиками 1 шт.; чеснок, нарезанный пластинами 2 шт.; измельченная петрушка 2 ст.л.; оливковое масло 50 мл; паприка острая 0,5 ч.л.; травы прованские 0,5 ч.л.; соль; перец; сахар

Елена Некрасова

07 октября 2019 г.

*Кабачки в соусе из томатов и печеного перца* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкуснейшие кабачки, тушеные в соусе из помидоров и печеного перца, с прованскими травами, петрушкой и острой паприкой подходят для всего: для мяса, для рыбы или съесть просто с кусочком хлеба.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 5

Готовка: 25 мин

Второе блюдоСковородаДуховкаТушениеЗапеканиеАвторская кухняЗавтракОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

кабачки, нарезанные кубиками 3 шт.

перец красный 2 шт.

консервированные помидоры в с/с без шкуры, покрошить 200 г

луковица, нарезанная кубиками 1 шт.

чеснок, нарезанный пластинами 2 шт.

измельченная петрушка 2 ст.л.

оливковое масло 50 мл

паприка острая 0,5 ч.л.

травы прованские 0,5 ч.л.

соль

перец

сахар

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Включить духовку и установить ее на 230 C. Положить перец на застеленный фольгой противень, посыпать солью и перцем и поставить в духовку на 20 минут или больше до обугливания кожицы. После извлечения завернуть перцы плотно в ту же фольгу и оставить на 5 минут, после чего очистить мякоть от кожуры и костей и смолоть в гладкое пюре.

Шаг 2

В средней кастрюле разогреть на среднем огне масло, положить лук и чеснок и жарить до прозрачности лука. Добавить кабачки и жарить еще 5 минут.

Шаг 3

Добавить мелко крошеные помидоры, пюре из перца и приправить прованскими травами, солью, перцем и сахаром, всыпать паприку по вкусу, после чего варить на слабом огне в течение 20 минут, или до мягкости кабачков.

Шаг 4

Выложить на тарелки, посыпать рубленой петрушкой и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #овощи #завтрак #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #запекание #тушение #рагу #сковорода #овощное блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

ГРУППА

Тушеные кабачки

Тушеные кабачки — один из самых естественных рецептов приготовления этого овоща. Особых кулинарных навыков тут не нужно: порубить кабачок (удалив семечки, если они крупные и твердые), а также перцы, ...

ГРУППА

Коллекция рецептов кабачковой икры на сайте Гастроном.ру

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно приготовить нежный молодой кабачок может кто угодно. Куда сложнее иметь дело с заслуженным, огромным ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Тушеные кабачки с овощами

Тушеные кабачки с овощами просто необходимо готовить летом — в сезон, когда потенциальные ингредиенты блюда самые свежие, самые вкусные. Пусть не все они «придут» с вашего огорода (привозные из южных ...

РЕЦЕПТ

Кабачки, жареные на сковороде

Кабачки, жареные на сковороде, — тот самый случай, когда блюдо готовится элементарно, быстро, но нравится всем или практически всем. А еще наш рецепт может стать настоящим спасением в случае, если ...