3 октября 2019 / gastronom

Салат с кальмарами

В советское время салат с кальмарами был "атрибутом" праздничного стола. Готовился он быстро и легко и пользовался неизменной популярностью. В слове "кальмары" слышались  отголоски какой-то романтической жизни: то ли  из рассказов о далеких морских странствиях, то ли из сказок об экзотических пирах. Приготовьте этот салат ребенку, чтобы он, расправляясь с  консервированным потомком Кракена, вообразил себя морским волком.

Салат с кальмарами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 банка (300 г) кальмаров
  • 4 крупных яйца
  • 1 стакан вареного среднезерного риса
  • 1 средняя луковица
  • 1 небольшой пучок укропа
  • 4–5 ст. л. майонеза
  • соль, черный перец
  • уксус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очистите лук и тонко нарежьте. Посолите, полейте уксусом, залейте крутым кипятком на 30–40 сек., затем откиньте на сито и промойте ледяной водой. Обсушите.
Шаг 2
Яйца сварите вкрутую, 9 мин., остудите в холодной воде, очистите, порубите средними кусочками. Мелко нарежьте укроп.
Шаг 3
С кальмаров слейте жидкость в мисочку. 2–3 ст. л. жидкости смешайте с рисом и дайте ей впитаться. Кальмары тонко нарежьте, удаляя темные пленки.
Шаг 4
Смешайте рис, яйца, кальмары, лук и майонез. Поперчите и еще посолите. Если салат получился слишком густым, добавьте еще жидкости от кальмаров. Приправьте укропом и подавайте.
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Гастрономъ"
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

рис, яйца, майонез, кальмары,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Быстрые салаты Быстрые салаты

Быстрые салаты любая хозяйка создаст буквально из ничего. Вернее, из всего, что есть у нее под рукой ...

Рецепты с кальмарами Рецепты с кальмарами

Рецепты с кальмарами популярны еще с тех времен, когда их можно было купить только в консервах. ...

Рецепты салатов Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев