4 июля 2022 / Лера

Салат из зеленых помидор на зиму

5/5
Голосов: 1
Салат из зеленых помидоров на зиму, заходник
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 кг крепких зеленых помидор
  • 500 г лука
  • 500 г сладкого перца
  • 500 г моркови
  • 1 стакан рафинированного растительного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ст. л. с горкой соли
  • 1 ст. л. уксуса 9%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из зеленых помидоров на зиму, нарезка помидоров
Помойте помидоры и обсушите. Разрежьте пополам, вырежьте плодоножки. Нарежьте помидоры крупными дольками.
Шаг 2
Салат из зеленых помидоров на зиму, нарезка перца
Вымойте сладкий перец и обсушите. Удалите плодоножки, семена и перегородки. Нарежьте перец полукольцами.
Шаг 3
Салат из зеленых помидоров на зиму, нарезка лука
Очистите лук. Разрежьте луковицы пополам и нарежьте толстыми перьями.
Шаг 4
Салат из зеленых помидоров на зиму, нарезка моркови
Очистите морковь. Нарежьте морковь кружками толщиной 3 мм.
Шаг 5
Салат из зеленых помидоров на зиму, выкладывание овощей в кастрюлю
Сложите все овощи в большую кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль и сахар. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
Шаг 6
Салат из зеленых помидоров на зиму, варка салата
Убавьте огонь и варите при легком кипении 20 минут. Не забывайте перемешивать салат во время приготовления, он должен провариться равномерно.
Шаг 7
Салат из зеленых помидоров на зиму, добавление уксуса
Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус. Хорошо перемешайте салат.
Шаг 8
Салат из зеленых помидоров на зиму, раскладывание по банкам
Разложите горячий салат по сухим стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
Шаг 9
Салат из зеленых помидоров на зиму, остужение банок с салатом
Переверните банки вверх дном и хорошо укутайте. Оставьте до полного остывания.
Шаг 10
Салат из зеленых помидоров на зиму, заходник
На остывшие банки наклейте этикетки с названием салата и годом изготовления или подпишите на крышках несмываемым маркером. Храните салат при комнатной температуре.
Время готовки
20 мин
Сложность приготовления
легко
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки на зиму с фото Заготовки на зиму с фото

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...

}
КОММЕНТАРИИ
Ольга 26 сентября 2022

Здравствуйте. На какой литраж банок эти ингредиенты?