Земляничное мороженое

Name: Земляничное мороженое
Prep time: 4 h
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Земляника; Сливки 33% (классические); Сметана 30%; Молоко сгущённое с сахаром

gastronom

19 июня 2019 г.

*Земляничное мороженое* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Самый приятный и востребованный десерт в жару - конечно же мороженое. Мы приготовили пломбир с земляникой. Предлагаем последовать нашему примеру.

Сложность: легко

Подготовка: 4 ч

Калории: 250.33 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 3.58 г/16.36 г/22.41

ДесертБлендерЗамораживаниеВстреча с друзьямиПолдникДень рожденияРомантический ужинФуршетВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

500 г земляники

300 мл сливок жирностью 30–38%

200 г сметаны жирностью 30%

1 банка (380 г) сгущенного молока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Погружным блендером превратите в гладкое пюре 2/3 земляники. Продолжая взбивать, влейте сгущенку и сливки.

Шаг 2

Лопаточкой добавьте в получившуюся смесь сметану, перемешайте до однородности.

Шаг 3

Слегка раздавите оставшуюся землянику и лопаточкой вмешайте в молочную массу. Поставьте смесь в холодильник на 2 ч.

Шаг 4

Переложите смесь в машинку для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Если у вас нет машинки, выложите в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник. Каждые 15 мин. вынимайте и тщательно перемешивайте. Замораживайте 4–6 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №6, 2019

#сливки #земляника #сгущенное молоко #сгущенка #фуршет #десерт #рецепты со сметаной #полдник #Встреча с друзьями #Замораживание #мороженое #День рождения #блендер #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лёгкое мороженое, сорбет, граните

Граните, сорбеты и легкон мороженое - десерты, треюбующие заморозки. Каждый из этих замороженных десертов имеет свои отличия. Готовятся граните и сорбеты достаточно просто. ...

ГРУППА

Мороженое

Мороженое – один из самых любимых десертов и у детей, и у взрослых. Это холодное лакомство проделало долгий путь через века и пространство: в давние времена китайцы передали секрет приготовления ...

ГРУППА

Рецепты с земляникой

Земляника. Так эту ягоду назвали за склоненность, близость к земле. Часто употребляемое название клубника относится только к одному сорту земляники садовой - мускатному. Все остальное - крупноплодная ...