Кокосово-банановые злаковые батончики, пошаговый рецепт с фото

Кокосово-банановые злаковые батончики

Батончики мюсли задумывались как лечебное питание – швейцарский врач М.Беннер разработал новый продукт для своих пациентов в 1900 году. Позже зерновые батончики приобрели славу одного из самых популярных продуктов среди людей, ведущих здоровый образ жизни – наибольшую популярность батончики мюсли приобрели к середине 60-х годов и пользуются популярностью по сей день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

хлопья (овсяные, ржаные, пшеничные, ячменные) 2,5 ст.
банан 1 шт.
стружка кокосовая 20 гр.
кешью 50 гр.
фундук 50 гр.
рис воздушный 40 гр.
мед жидкий 100 гр.
сахар 100 гр.
масло сливочное 100 гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На противень, застеленный пекарской бумагой выкладываем хлопья разных сортов. Подсушиваем хлопья в течение 8-10 минут при температуре 180°С.

Шаг 2

Смешиваем сливочное масло, цветочный мед и сахарный песок

Сливочное масло, цветочный мед и сахарный песок соединениям, хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь до полного растворения сахара.

Шаг 3

К медово-маслянистой массе добавляем банан и кокосовую стружку

Чистим банан от кожуры и режем его на маленькие кубики. Нарезанный банан и кокосовую стружку добавляем в ковшик к медово-маслянистой массе. Перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 4

К хлопьям добавляем воздушный рис и медово-маслянистую смесь

В емкость к уже подсушенным хлопьям добавляем воздушный рис и медово-маслянистую смесь с бананом и кокосовой стружкой. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 5

Измельчаем орехи и добавляем в емкость к остальным ингредиентам злакового батончика

Орехи рубим крупными кусочками и также добавляем в емкость к остальным ингредиентам. Еще раз все тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Выкладываем тесто, формируем злаковые батончики и ставим в духовку

Снова застилаем противень бумагой для выпечки. Бумагу смазываем небольшим количеством растительного масла. С помощью столовой ложки порционно выкладываем и формируем батончики, при этом прессуя их и выравнивая края с помощью шпателя со всех сторон. Когда все батончики будут сформированы, противень отправляем в разовретую до 140°С духовку на 30 минут. Каждые 10 минут открываем дверцу духовки и выпускаем скопившийся пар. Когда злаковые батончики будут готовы, достаем противень из духового шкафа и даем им полностью остыть.

Шаг 7