Радужное парфе
Необычайно красивый и воздушный десерт. А украшения для него можно делать всей семьей – ...
22 июня 2007 /
gastronom
Шоколадная нуга
Нугу можно сделать очень красивой, если добавить в неё разные орехи (фундук, грецкие, кэшью) и разноцветные сухофрукты. Особенно красиво в нуге с белым шоколадом смотрятся сушеная вишня, цукаты из апельсинов и лимонов. Да и сама нуга выглядит эффектно и очень нравится сладкоежкам. Её можно нарезать кубиками или вырезать небольшими формочками разные фигурки и отправить выполнять благое дело — украшать торт, сладкий пирог или пудинг.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г очищенных грецких орехов
- масло сливочное – 2 ст.л.
- 200 г белого шоколада
- 50 г разноцветных цукатов
- изюм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Поместить в жаропрочную посуду нарезанное кусочками масло и шоколад.
Шаг 2
Поставить на водяную баню и прогревать, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной.
Шаг 3
Изюм промыть, залить кипятком и дать постоять 10 мин. Отбросить на дуршлаг.
Орехи крупно порубить. Цукаты нарезать небольшими кубиками, размером с изюм.
Шаг 4
Добавить орехи, цукаты и изюм в смесь шоколада и масла, перемешать.
Поставить в холодильник на 2 ч.
Шаг 5
На столе расстелить пищевую пленку. Выложить приготовленную массу, придав ей форму колбаски. Обернуть пленкой и положить в морозильную камеру на 1 час.
Шаг 6
С готовой нуги снять пленку. Нарезать на кружки толщиной 1 см.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Радужное парфе
Апельсиновые цукаты в шоколаде, поднимающие настроение
Цукаты уже сами по себе являются отличным украшением сладких блюд. Они похожи на кусочки ...
Десерт Шоколадное облако
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Так эта нуга и называется шоколадной, а не нугой из нашего детства.
Это что угодно, но не шоколадная нуга. Я с детства знаю вкус этого лакомства. О белом шоколаде тогда и не слышали. Не вводите народ в заблуждение.
Наверняка приятный результат. Только к нуге, конечно, смесь белого или любого шоколада с маслом ни малейшего отношения не имеет. :)
Очень вкусненько и сытно!!!! Только я передержала масло с шоколадом на водяной бане - этого делать не надо)))) Потому и получились на вид и консистенцию не такие, как должны.
Ничего особенного, на вкус шоколадка с цукатами, хотя сладенько-вкусненько.
