Главная
Рецепты
Кускус с мясом
Кёфтеси, запечённые с кускусом

20 июля 2018 г.

Кёфтеси, запечённые с кускусом

Name: Кёфтеси, запечённые с кускусом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: фарш бараний 500 г; кускус 1 стакан(а); хлопья красного перца 1/8 ч.л.; паприка сушеная 1 ч.л.; масло оливковое 2 ст.л.; соль; тмин молотый 1 ч.л.; чеснок 2 шт.; красный перец молотый 1/4 ч.л.; черный перец молотый 1/4 ч.л.; луковица 1 шт.; хлебная крошка 4 ст.л.; болгарский перец крупный (красный) 1 шт.; вода 1,5 стакан(а)

Елена Некрасова

20 июля 2018 г.

*Кёфтеси, запечённые с кускусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Кускус можно заменить булгур, остроту кёфтеси регулируйте под свой вкус.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоСковородаДуховкаКухонный комбайнЗапеканиеЖаркаТурецкая кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фарш бараний 500 г

кускус 1 стакан(а)

хлопья красного перца 1/8 ч.л.

паприка сушеная 1 ч.л.

масло оливковое 2 ст.л.

соль

тмин молотый 1 ч.л.

чеснок 2 шт.

красный перец молотый 1/4 ч.л.

черный перец молотый 1/4 ч.л.

луковица 1 шт.

хлебная крошка 4 ст.л.

болгарский перец крупный (красный) 1 шт.

вода 1,5 стакан(а)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фарш заправить солью, специями, добавить хлебную крошку, давленый чеснок, мелкорезаный лук и вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.

Шаг 2

Выложить в сотейник с разогретым маслом и быстро зарумянить со всех сторон. Вынуть шумовкой.

Шаг 3

Нарезать перец полосками, спассеровать в том же масле.

Шаг 4

В форму для запекания выложить кускус, добавить пассерованный перец, разровнять, залить подсоленным кипятком, поверх воткнуть кёфтеси. Верх закрыть фольгой или бумагой для выпечки.

Шаг 5

Поставить в нагретую духовку до 200 С на 20 минут. Снять фольгу и допечь ещё 10 минут. При подаче посыпать кинзой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баранина #кускус #болгарский перец #турецкая кухня #второе блюдо #запекание #сковорода #жарка #Фрикадельки #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом

Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...

ГРУППА

Блюда с фрикадельками

Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, птицы или рыбы с добавлением измельченного лука, зелени и специй. Фрикадельки отваривают в бульоне, ...

ГРУППА

Баранина: рецепты. Блюда из баранины

Баранину любят и готовят в самых разных странах. Баранина – характерный ингредиент блюд восточной кухни. Греческая мусака, английская пастушья запеканка и французское жиго – признанная классика блюд ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Фрикадельки, рецепты

Фрикадельки — «небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре или готовят как рагу. Фрикадельки очень распространены в бельгийской и неецкой кухне, где их иногда ...