Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом
Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более ...
20 июля 2018 /
Елена Некрасова
Кёфтеси, запечённые с кускусом
Кускус можно заменить булгур, остроту кёфтеси регулируйте под свой вкус.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- фарш бараний 500 г
- кускус 1 стакан(а)
- хлопья красного перца 1/8 ч.л.
- паприка сушеная 1 ч.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- соль
- тмин молотый 1 ч.л.
- чеснок 2 шт.
- красный перец молотый 1/4 ч.л.
- черный перец молотый 1/4 ч.л.
- луковица 1 шт.
- хлебная крошка 4 ст.л.
- болгарский перец крупный (красный) 1 шт.
- вода 1,5 стакан(а)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Фарш заправить солью, специями, добавить хлебную крошку, давленый чеснок, мелкорезаный лук и вымесить. Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки.
Шаг 2
Выложить в сотейник с разогретым маслом и быстро зарумянить со всех сторон. Вынуть шумовкой.
Шаг 3
Нарезать перец полосками, спассеровать в том же масле.
Шаг 4
В форму для запекания выложить кускус, добавить пассерованный перец, разровнять, залить подсоленным кипятком, поверх воткнуть кёфтеси.
Верх закрыть фольгой или бумагой для выпечки.
Шаг 5
Поставить в нагретую духовку до 200 С на 20 минут. Снять фольгу и допечь ещё 10 минут.
При подаче посыпать кинзой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом
Блюда с фрикадельками
Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, ...
Баранина: рецепты. Блюда из баранины
Баранину любят и готовят в самых разных странах. Баранина – характерный ингредиент блюд ...
Фрикадельки, рецепты
Фрикадельки — "небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
