Главная
Рецепты
ПП салаты
Салат из свеклы с полбой

23 октября 2018 г.

Салат из свеклы с полбой

Name: Салат из свеклы с полбой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 пучка мелкой свеклы (около 500 г); 2/3 стакана полбы; 100 г салатного ассорти с руколой, шпинатом и свекольными листьями; 1 большая красная луковица; 60 г Arla Apetina Soft; 2 ст. л. белого винного уксуса; 2 ст. л. масла из грецкого ореха (или оливкового); 2 ст. л. сметаны; 1,5 ч. л. мака; 2 ч. л. меда; 2 зубчика чеснока; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

23 октября 2018 г.

*Салат из свеклы с полбой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Полба – один из самых древних злаков. В отличие от обычной пшеницы, почти не содержит глютен. Используется для приготовления каш, супов и выпечки.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 пучка мелкой свеклы (около 500 г)

2/3 стакана полбы

100 г салатного ассорти с руколой, шпинатом и свекольными листьями

1 большая красная луковица

60 г Arla Apetina Soft

2 ст. л. белого винного уксуса

2 ст. л. масла из грецкого ореха (или оливкового)

2 ст. л. сметаны

1,5 ч. л. мака

2 ч. л. меда

2 зубчика чеснока

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Свеклу помойте с щеткой, обсушите. Заверните в фольгу и запекайте примерно 1 ч, до готовности. Остудите.

Шаг 2

Очистите свеклу и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Положите полбу в кастрюлю, залейте 3 стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, посолите и варите до готовности, 30 мин. Откиньте полбу на дуршлаг и остудите.

Шаг 4

Очистите лук и нарежьте перьями. Раскрошите рассольный сыр.

Шаг 5

Для заправки смешайте уксус, ореховое масло, сметану, мед и мак. Чеснок очистите и растолките с солью. Добавьте чеснок в заправку, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Шаг 6

Выложите салатные листья, полбу, свеклу и лук в салатницу, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте рассольным сыром и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 05 (300), 2018

#полба #свекла #салаты #сыр Фета #салат со свеклой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из свеклы

Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

ГРУППА

Молодая свекла

Молодая свекла появляется в июне-июле. Ранние овощи — самые полезные, так что не стоит упускать возможность зарядиться здоровьем по полной. Молодую свеклу не стоит подвергать сложной кулинарной ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом можно смело назвать кладезем здоровья. Причин тому несколько. Прежде всего, в состав салата входит свекла, употребление которой способствует нормализации пищеварения ...