1. Главная
  2. Рецепты
  3. Новогодние маффины с манго и сгущенкой или шоколадом
omfb
07 января 2018 г.

Новогодние маффины с манго и сгущенкой или шоколадом

omfb
07 января 2018 г.

Новогодние маффины с манго и сгущенкой или шоколадом
Новогодние маффины с манго и сгущенкой или шоколадом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Очень ароматные и вкусные маффины! А самое главное мягкие!

Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
сливочное масло 40 г
мед цветочный 30 мл
микс специй (корица, кардамон, гвоздика, бадьян) 1,5 ч.л.
яйцо 2 шт.
соль 1 щепотка(и)
молоко 0% 150 мл
ванильный сахар 7 или 10 г
сахар 40 г
сироп Монин корица или ваниль 10 или 15 мл
разрыхлитель теста 10 г
овсяная мука 215 г
манго 1 шт.
сгущенка вареная По 1 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кастрюльке на медленном огне растопить масло и мед. Затем добавить микс специи (заранее помолотых) и все перемешать. Отставить охладиться.

Шаг 2

Муку перемешать с разрыхлителем теста. В отдельную мисочку отчистить и нарезать очень мелкими кубиками манго.

Шаг 3

Яйца разделить белки с желтками по разным мисочкам. Белки с щепоткой соли взбивать сначала медленно, затем очень быстро в густую пену. Добавить ванильный сахар и еще взбить. Желтки перемешать с остальной частью сахара и сиропом, а также с молоком. Медленно помешивая, соединить все это вместе. Затем к этому еще добавить то остывшее масло и все вместе слегка взбить.

Шаг 4

Соединить жидкую часть с мукой. Все перемешать и еще добавить манго, снова перемешать. В силиконовые формочки сначала добавить по 1ст.л. Затем сгущенку 1ч.л. Или по кусочку шоколада. И снова добавить тесто, но не до краев, а оставить в формочках место для поднятия теста.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Можно на готовые маффины добавить взбитые сливки или иной крем по вкусу. Или же на быструю руку такой вариант: смазать верх маффинов медом и посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Новогодние рецепты 2024 с фото

Традиционные новогодние рецепты 2023 с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения. Ведь о чем мы мечтаем в преддверии Нового года? Конечно, о чуде и о настоящем праздничном ...

СТАТЬЯ

Что приготовить на Новый год Крысы

По китайскому календарю год Белой металлической крысы начинается 25 января 2020 года. Рассказываем, как украсить стол, что приготовить и в чем встречать Новый год, чтобы он был удачным.

РЕЦЕПТ

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пасха со сгущенкой

Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является творог. Интересно, что так было далеко не всегда! До XVIII века пасху готовили из обычного сгустка ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ