1 января 2018 / Lubimaja86

Торт - рождественское полено

Я очень люблю чудесные новогодние праздники... Блеск елочных гирлянд, много-много ярких игрушек на елке, букет ароматов на кухне, запах мандаринов, знакомые мелодии новогодних и рождественских песен... Меню этих восхитительных праздников продумываю заранее. После приготовления наивкуснейших праздничной выпечки приходит время взяться за выполнение волшебного лакомства - шоколадно-творожного торта- рулета "Рождественское полено".

Торт - рождественское полено
Торт - рождественское полено 2
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • для теста : Мука 100 г.
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • сахар 150 г.
  • крахмал 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • для крема: творог 200 г.
  • сахарная пудра 3 ст. л.
  • сливки 2 ст. л.
  • для шоколадного крема: шоколад 200 г.
  • сливочное масло 100 г.
  • сахарная пудра 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Отделите белки от желтков. Желтки разотрите со 100 г сахаром, добавьте просеянную муку, смешанную с крахмалом, какао, разрыхлителем и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Взбейте в густую пену белки с оставшимся сахаром и аккуратно введите их в тесто.
Шаг 2
На пекарскую бумагу влейте бисквитное тесто. Выпекайте бисквит 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит переложите на лист пергамента. Переверните еще раз на влажное полотенце. Осторожно завернуть в рулет прямо с полотенцем, оставить полежать минут 5, раскрутить.
Шаг 3
Крем: Творог хорошо взбить с сахарной пудрой. Добавить сливки. Бисквит смазать кремом, плотно свернуть рулетом .
Шаг 4
Шоколадный крем: Масло растопить на водяной бане, добавить измельченный шоколад, сахарную пудру.
Шаг 5
Крем остудить и нанести на рулет. Срезать один край прямым срезом или немного наискосок. И при помощи крема приклеить их к основному «полену». С помощью вилки сделать узор, посыпать сахарной пудрой.
Шаг 6
Поверхность полена украсьте по своему вкусу. Полено до подачи хранить в холодильнике. Счастливого Нового года!
Полезный совет

Для крема берите горький шоколад хорошего качества.

Сложность приготовления
средне
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

творог, шоколад, торт, полено,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Торты - рецепты Торты - рецепты

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев