Колбаски из печенки, завернутые в лаваш

Name: Колбаски из печенки, завернутые в лаваш
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. свежего тертого имбиря; 400 г телячьей печенки; 4 ст. л. кукурузного крахмала; растительное масло – 2 ст.л.; горсть зелени кинзы; майонез – 3 ст.л.; 1 стакан манной крупы; 0,5 ч. л. сушеного чили; Для соуса:; 2 больших листа тонкого лаваша; яйца – 2 шт; соевый соус – 1 ст.л.; горсть рукколы

gastronom

03 июля 2007 г.

*Колбаски из печенки, завернутые в лаваш*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 ст. л. свежего тертого имбиря

400 г телячьей печенки

4 ст. л. кукурузного крахмала

растительное масло – 2 ст.л.

горсть зелени кинзы

майонез – 3 ст.л.

1 стакан манной крупы

0,5 ч. л. сушеного чили

Для соуса:

2 больших листа тонкого лаваша

яйца – 2 шт

соевый соус – 1 ст.л.

горсть рукколы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тщательно измельчить кинзу. Печенку очистить, уложить вместе с кинзой в блендер и размолоть. Добавить яйца, манку, крахмал и чили. Размешивать на минимальной скорости до полной однородности. Если фарш получится слишком жидким, всыпать еще манки и перемешать. Сформовать из фарша 4 колбаски, слегка сплющить их и обжарить на сковороде с растительным маслом, по 2 мин. с каждой стороны. Все ингредиенты соуса сложить в чашу блендера и тщательно порубить, используя турборежим. Листы лаваша разрезать пополам, уложить на каждый кусок немного рукколы, затем положить горячую колбаску. Свернуть в кулек, сверху налить соус и сразу же съесть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #07 (66), 2007

#яйца #печенка #закуска #лаваш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...

РЕЦЕПТ

Штрудель из лаваша с яблоками и орехами

Штрудель из лаваша с яблоками и орехами — истинный подарок для тех лакомок, что не готовы проводить у плиты слишком много времени. А еще этот рецепт выручит на тот случай, если гости забыли ...