Часто можно услышать, что готовка – нудное занятие. Отнимающее много времени. По-моему, эти люди просто не знают простые рецепты вкусных блюд, которые готовятся быстро без больших физических затрат. Сегодня я хочу поделиться рецептом полезного тыквенного супа с тигровыми креветками. Причем без масла и сливок, что идеально для диетического питания. Готовить его можно как в кастрюле, так и в мультиварке. Для меня мультиварка – моя палочка-выручалочка, поэтому сегодня я буду готовить с помощью нее.
Шаг 1
Сразу оговорюсь, что есть рецепты со сливками и добавление различных пряностей, для себя я определилась: если суп с креветками – сливки не добавляем, чисто суп-пюре из тыквы – добавляем. Также касается и приправ, могут добавляться мускатный орех, чеснок и прочее. Все это на любителя и место для полета фантазии. А теперь вернемся к рецепту приготовления тыквенного супа с тигровыми креветками.
Шаг 2
Итак, очищенные овощи нарезаем и выкладываем в чашу мультиварки. Добавляем воду (я беру всегда фильтрованную, некоторые добавляют прокипяченную) так, чтобы овощи были покрыты на 1/2. Выбираем в меню мультиварки режим «Суп». В некоторых моделях эту функцию могут выполнять режимы «Варка», «Тушение» или даже «Выпечка». Поэтому каждая хозяйка может подстроить рецепт под себя. На моем режиме достаточно 20-25 минут для доведения овощей до готовности. Многое зависит еще и от сорта тыквы. Я предпочитаю мускатную, которая быстро готовится, имеет более яркий цвет и особый аромат.
Шаг 3
В это время берем креветки. Я предпочитаю тигровые всем остальным, при этом смотрю, чтобы они были очищены, но обязательно с хвостиком. По мне это красиво и более эстетично.
Шаг 4
Креветки опускаем в кипящую воду и даем покипеть несколько минут. Есть рецепты, где креветки обжаривают на чесночном масле. Так как я предпочитаю более легкую кухню, то креветки оставляю вареными. И хоть по рецепту идут 300 г креветок, я частенько грешу и варю сразу всю пачку)) Мои домашние поедают их в прикуску)
Шаг 5
Готовность овощей проверяем на вилку, ничего не должно хрустеть. Добавляем соль и перец по вкусу. Далее берем погружной блендер.
Шаг 6
Перемалываем все наши овощи в пюре. Оно должно получиться воздушным, ярким и ароматным.
Шаг 7
Суп-пюре выкладываем в порционные тарелочки, сверху укладываем креветки, украшаем зеленью и подаем со свежим хлебом. Приятного аппетита!
Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё – натрий, кальций, фосфор и ещё половину таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот ...
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Когда наскучили родные щи-борщи, а душа требует чего-то экзотического, приготовьте тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком по нашему рецепту. Такое блюдо особенно понравится всем любителям азиатской кухни: вкус его очень пряный, пикантный, насыщенный. И вообще, если вы до сих пор не знали, что тыква превосходно сочетается с креветками, самое время убедиться в этом! Тем более что готовится блюдо довольно просто и не слишком долго. А еще тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком обладает превосходными согревающими свойствами, поэтому идеально подходит для обеда в холодное время года.
Тыквенный суп-пюре со сливками способен удивить всех ценителей классического варианта этого блюда. Казалось бы, что здесь можно придумать нового… Но мы постарались, и все получилось, причем наилучшим образом! Оказалось, что взбитые сливки с пряностями в горячем супе обогащают привычный сладковатый вкус блюда и превращают его в настоящий гастрономический шедевр. Важный момент: обязательно используйте в качестве добавки в тыквенный суп-пюре именно копченую паприку: она усиливает его согревающие свойства и дарит неповторимый аромат.
Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в последнее время появилось огромное количество вариантов этого блюда. Причины приверженности к традиционной версии вполне очевидны! Тыквенный суп готовится довольно просто, быстро и не требует дорогостоящих ингредиентов. Да и на стол его можно подать не со сливками, а с обычной сметаной из магазина шаговой доступности. Но, несмотря на свою демократичность, тыквенный суп классический получается очень сытным и вкусным, поэтому нравится практически всем!
Наш рецепт диетического тыквенного супа-пюре для тех, кто старается питаться правильно, а также следит за фигурой. Он особенный, не похожий на другие подобные. В чем разница? Да хотя бы в том, что овощи для супа сначала запекаются, благодаря чему он приобретает очень насыщенный вкус. Кстати, для блюда мы используем не зубчик, а целую головку чеснока. И это вовсе не ошибка! В процессе запекания чеснок теряет свои жгучие свойства, зато приобретает приятные сладковато-маслянистые ноты и нежный аромат, которые идеально вписываются в общую концепцию рецепта. А еще диетический тыквенный суп-пюре легко переваривается, не содержит продуктов животного происхождения и отличается низкой калорийностью. В общем, сплошное удовольствие и безусловная польза!
Пока нет комментариев