1. Главная
  2. Рецепты
  3. Филе из дикого сибаса (крудо)
gastronom
12 октября 2017 г.

Филе из дикого сибаса (крудо)

gastronom
12 октября 2017 г.

Филе из дикого сибаса
Филе из дикого сибаса (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Филе из Дикого Сибаса
Филе из Дикого Сибаса (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Филе из дикого сибаса
Филе из дикого сибаса (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Филе из Дикого Сибаса
Филе из Дикого Сибаса (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
100 г филе дикого сибаса
2 г соли
1 г черного перца
10 г лимонного фреша
10 г оливкового масла
2 г кресс салата
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Филе дикого сибаса нарезаем тонкими кусочками.

Шаг 2

Сверху посыпаем солью, черным перцем, соком лимона.

Шаг 3

Поливаем оливковым маслом.

Шаг 4

Украшаем кресс салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бургер с тунцом и салатом коул-слоу
Бургер с тунцом и салатом коул-слоу

Рыбный вариант легендарного блюда для любой компании.

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом

Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился уже в XIX веке. Правда, маринад в то время делали «белый», то есть, без томатной пасты, но идея рецепта была той же: рыба должна пропитаться вкусом и ароматами овощей, тушенных с уксусом и специями. Получалось вкусно! Кстати, очень часто такую закуску готовили накануне торжества, чтоб вкус стал максимально насыщенным. В советское время это недорогое блюдо решало сразу несколько задач: украшало стол, вносило разнообразие в меню и позволяло нивелировать не слишком выразительный вкус рыбы, имеющейся на прилавках в эпоху вечного дефицита, за счет пикантного маринада.

50 мин

gastronom

Кинилау

РЕЦЕПТ

Кинилау

Это филиппинский аналог более известного в России латиноамериканского блюда – севиче. Смысл в том, что сырая рыба или морепродукты «готовятся» при помощи кислоты – в данном случае уксуса (и само слово означает именно процесс приготовления в уксусе). В отличие от севиче, в кинилау довольно много пряных овощей – чили, лук и имбирь – да еще и кокосовая стружка с кокосовым молоком. Подается кинилау обычно с бокалом холодного пива.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ