09 октября 2017 г.

Кеббе

Name: Кеббе
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: фарш 150 г; лук репчатый 1 шт.; орехи грецкие молотые 1/2 стакан(а); корица 1 ч.л.; карри 1 ч.л.; соль, перец; масло для жарки; фарш 600 г; крупа ячневая 1/2 стакан(а); крупа пшеничная 1/2 стакан(а); соль; корица; капуста белокочанная 300 г; яблоки 2 шт.; редька 1 шт.; соль, сахар; уксус винный белый 1 ст.л.

Елена Шашкина

09 октября 2017 г.

К рецепту

Кеббе по сути это мясные котлетки с начинкой из орешков. Фарш можно взять любой: свинину, говядину или баранину.

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Второе блюдоСковородаЖаркаАрабская кухняОбедУжинНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Начинка:

фарш 150 г

лук репчатый 1 шт.

орехи грецкие молотые 1/2 стакан(а)

корица 1 ч.л.

карри 1 ч.л.

соль, перец

масло для жарки

Основа:

фарш 600 г

крупа ячневая 1/2 стакан(а)

крупа пшеничная 1/2 стакан(а)

соль

корица

Салат:

капуста белокочанная 300 г

яблоки 2 шт.

редька 1 шт.

соль, сахар

уксус винный белый 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Основа. Крупы смешать, промыть и замочить на 1 час. Воду слить, смешать с фаршем, добавить специи, отставить.

Шаг 2

Начинка. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить фарш, специи и орехи. Жарить, разбивая комочки лопаткой. Остудить.

Шаг 3

Из основы скатать шарик, придать ему плоскую форму лепешки, в центр выложить начинку, залепить. Сформировать котлету. Котлеты обжарить с двух сторон до готовности.

Шаг 4

Для салата капусту нашинковать, добавить соль, сахар и уксус, хорошо помять руками. Добавить тертые яблоки и редьку. Готовые котлеты подавать с салатом, посыпать рубленой зеленью и перцем чили. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#арабская кухня #капуста #котлеты #второе блюдо #ужин #обед #новый год #сковорода #жарка #ячневая крупа #пшеничная крупа

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом. Особенно хороши огурцы летние, ...

ГРУППА

Фарш

Рецепты из фарша есть в любом доме. И недаром. Блюда из фарша готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с удовольствием все члены семьи — и папа, и дедушка, и даже свекровь. ...

ГРУППА

Салат из овощей

Салат из овощей – это и легкая, порой диетическая закуска, и полноценная еда. Зависит это не только от набора овощей, входящих в состав салата, но и от способа их кулинарной обработки. Пожалуй, нет ...