15 июля 2017 / Елена Шашкина

Пицца с кабачком и крабовыми палочками

Необычный вариант пиццы из кабачков, сметанного соуса и сыра, с нотками мускатного ореха и тимьяна.

Пицца с кабачком и крабовыми палочками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • тесто:
  • мука 250 г
  • дрожжи сухие 4 г
  • сахар 1 щепотка(и)
  • вода теплая 125 мл
  • соль 1 щепотка(и)
  • масло растительное 2 ст.л.
  • начинка:
  • кабачок 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец белый молотый 1 щепотка(и)
  • мускатный орех натертый 1 щепотка(и)
  • тимьян сушеный 1 щепотка(и)
  • сок лимонный 1 ч.л.
  • крабовые палочки 150 г
  • сыр твердый 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Дрожжи и щепотку сахара высыпать в миску с теплой водой. Вода не должна быть слишком горячей. Оставить на 20 минут. Должна появиться "шапочка".
Шаг 2
Муку просеять в большую миску, вылить воду с дрожжами и растительное масло. Замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить в чистую присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и оставить для подхода на 30-40 минут.
Шаг 3
Для начинки кабачки натереть на терке, лук мелко порубить. Сливочное масло разогреть в сковороде, потушить лук, добавить кабачки, тушить под крышкой 3 минуты. Дать остыть.
Шаг 4
Добавить к кабачкам сметану, приправить солью, перцем, мускатным орехом, тимьяном и лимонным соком.
Шаг 5
Духовку разогреть до 180°. Раскатать тесто в круг, выложить начинку не доходя до края 1-2 см, выложить нарезанные крабовые палочки, посыпать тертым сыром. Выпекать около 20-30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Полезный совет

Из указанных ингредиентов получается одна большая пицца или две маленьких.

Хозяйке на заметку

Пиццу очень удобно выпекать на тефлоновых антипригарных ковриках, тогда не требуется масло для смазывания противня и ничего не прилипает.

Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пицца Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, ...

Пицца с моцареллой Пицца с моцареллой

Пицца с моцареллой – это  вовсе не обязательно классическая «маргарита», в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев