Домашнее нарезное пирожное с курагой

Name: Домашнее нарезное пирожное с курагой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 г муки; 140 г рисовой муки; 200 г кураги; 4 ст. л. абрикосового джема; 250 г сливочного масла и еще немного для формы; 100 г коричневого сахара; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1 ст. л. лимонного сока; сахарная пудра и цедра; 1 лимон для подачи

gastronom

07 сентября 2017 г.

*Домашнее нарезное пирожное с курагой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Нарезное пирожное способен приготовить даже начинающий кондитер. Достаточно испечь большой пласт песочного теста и аккуратно, острым ножом нарезать на удобные для еды куски.

Сложность: легко

Порций: 12

Готовка: 45 мин

ВыпечкаДесертВыпеканиеДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

250 г муки

140 г рисовой муки

200 г кураги

4 ст. л. абрикосового джема

250 г сливочного масла и еще немного для формы

100 г коричневого сахара

1 ч. л. ванильного экстракта

1 ст. л. лимонного сока

сахарная пудра и цедра

1 лимон для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курагу замочите в теплой воде на 1 ч. Затем нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник. Добавьте конфитюр и 100–150 мл настоя. Варите до размягчения. Смешайте с лимонным соком и остудите.

Шаг 2

Размягченное масло, сахар и ванильный экстракт взбейте добела.

Шаг 3

Добавьте рисовую и пшеничную муку. Вымесите до однородности. Разделите тесто на 2 части.

Шаг 4

Форму 20х20 см смажьте маслом. Выложите 1 часть теста кусочками.

Шаг 5

Начинку из кураги измельчите блендером, выложите на тесто. Из второго куска сформируйте пласт. Выпекайте при 180 °С 25–30 мин. Разрежьте на 12–16 кусков, остудите.

Шаг 6

Сахарную пудру разотрите с цедрой, посыпьте пирожные.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №04 (178), 2017

#лимонный сок #выпечка #курага #десерты #выпекание #пирожное #рисовая мука #сладкая выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье, тарталетки, пирожные с яблоками

ГРУППА

Выпечка с персиками

Любая выпечка с персиками прекрасна, будь то пирог-перевертыш или шарлотка, масляный бисквит с кусочками персиков или роскошный открытый пирог, в котором половинки персиков разложены поверх ароматного ...

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирожное эскимо с облепиховым муссом

Пирожное «эскимо» с облепиховым муссом — изумительный, весьма оригинальный десерт, который производит за столом настоящий фурор. Во-первых, дело во внешнем виде лакомства: оно сразу притягивает к себе ...