Кто пробовал в Турции их бублики - симиты? Не правда ли вкусно? А ведь их можно приготовить дома самостоятельно! Рецепт довольно прост, попробуйте.
Шаг 1
Смешать в глубокой посуде подогретые молоко и воду, развести в них дрожжи и сахар.
Шаг 2
Добавить соль, оливковое масло, 1 яйцо, и постепенно начать добавлять муку 5-6 стаканов.
Шаг 3
Вымешивать тесто, добавляя муку при необходимости. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам.
Шаг 4
Оставить тесто выстаиваться на 30 минут под пищевой пленкой.
Шаг 5
Подошедшее и увеличившееся в объеме тесто разделить на 10 кусочков.
Шаг 6
Каждый кусочек теста вытянуть в змейку. Змейка должна быть длинная и тонкая.
Шаг 7
Длинную змейку сложить в двое и защипнуть края. Таким образом получится тонкий и длинный бублик.
Шаг 8
Бублик сложить вдвое сторонами друг к другу и начать скручивать.
Шаг 9
Затем снова защипнуть края. Получится скрученный бублик нормальных размеров.
Шаг 10
Для обмакивания подготовить сироп: смешать 3 столовые ложки пекмеза и пол стакана воды. Если нет пекмеза, то иногда его заменяют медом.
Шаг 11
Каждый симит обмакнуть в сироп, затем обвалять в поджаренном кнужуте
Шаг 12
Если у вас кунжут не поджаренный, то можно его поджарить самостоятельно на сухой сковороде, минуты 4-5, постоянно помешивая. Как только кунжут стал коричневеть, его необходимо пересыпать в миску, так как он очень быстро подгорает. у меня ушло примерно 100 грамм кунжута
Шаг 13
Симиты выложить на противень застеленный бумагой и выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Приятного аппетита!
Пекмез - это виноградный сироп. Его можно купить в Рамсторе или Мигросе
ГРУППА
Круглый, с большой дыркой, блестящий, густо обсыпанный маком, мягкий, но упругий и даже немножко резиновый. Сейчас настоящий бублик днем с огнем не сыскать: тесто рыхлое и слишком белое, нет в нем ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
ГРУППА
Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои особенности. В первую очередь обусловленные требованиями ислама и запретами на употребление некоторых ...
РЕЦЕПТ
А давайте-ка сегодня приготовим домашние пельмени! Поверьте: в этом нет ничего архисложного, тем более что всем нам доступно покупное тесто, которое продается практически в любом сетевом магазине ...
РЕЦЕПТ
Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...
Пока нет комментариев