Главная
Рецепты
Творожный торт
Шоколадно-творожный торт с кремом из рикоты

26 января 2017 г.

Шоколадно-творожный торт с кремом из рикоты

Name: Шоколадно-творожный торт с кремом из рикоты
Yield: 1
Ingredients: мука 300 г; творог 200 г; сахар 150 г; яйцо 1 шт.; сливочное масло 150 г; разрыхлитель 1 ст. л.; какао 5 ст. л.; ряженка 1/2 ст.; какао 4 ст. л.; сахар 4 ст. л.; молоко 4 ст. л.; сливочное масло 50 г; рикота 200 г; мед 2 ст. л.; кондитерские посыпки

Мария Егорова

26 января 2017 г.

*Пошаговый рецепт шоколадно-творожного торта* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Шоколадно-творожный торт с кремом из рикоты* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим творожно-шоколадный торт* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рецепт шокладно-творожного торта* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Легкий творожный торт с намеком на "Трюфель" (в том числе и вкусовым), покрытый глянцевой шоколадной глазурью и декорированный розами из медовой рикоты. А еще сердца... Романтика!

Сложность: легко

Порций: 1

ВыпечкаМиксерВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиДетский праздникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мука 300 г

творог 200 г

сахар 150 г

яйцо 1 шт.

сливочное масло 150 г

разрыхлитель 1 ст. л.

какао 5 ст. л.

ряженка 1/2 ст.

Для глазури:

какао 4 ст. л.

сахар 4 ст. л.

молоко 4 ст. л.

сливочное масло 50 г

Для крема:

рикота 200 г

мед 2 ст. л.

кондитерские посыпки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Масло хорошо взбиваем с сахаром до изменения цвета и гладкости. Затем добавляем в смесь яйцо, творог и ряженку, еще раз хорошо взбиваем.

Шаг 2

Муку просеиваем в глубокую миску, туда же - какао, чтобы не было комочков, и разрыхлитель. В несколько заходов добавляем муку в масляно-творожную смесь и замешиваем гладкое вязкое тесто. Можно добавит несколько капель ванильного экстракта. Выпекаем корж в силиконовой форме (не люблю лишний жир!) около 30 мин. Духовка должна быть хорошо прогрета (180-200 градусов). Готовый корж вынимаем и остужаем.

Шаг 3

Для глазури какао смешиваем с сахаром. чтобы избежать комочков. В сотейнике нагреваем молоко, добавляем сухие ингредиенты и хорошо мешаем до загустения (минуты 3). Если не мешать, глазурь незамедлительно подгорит! В горячую глазурь поэтапно вмешиваем кусочки масла. Покрываем торт еще горячей глазурью - застывающая неизбежно даст неровности на поверхности.

Шаг 4

Для крема рикоту хорошо взбиваем с медом. С помощью кондитерского мешка делаем на поверхности глазури безешки и завитки. Декорируем торт тертым шоколадом и кондитерскими посыпками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Сердечки из кондитерских посыпок делаем так. Неглубоко впечатываем в еще липкую глазурь формочку для печенью в виде сердечка и заполняем ее внутри посыпкой-лапшой. Аккуратно поднимаем формочку - сердечко готово!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рикотта #выпечка #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #День рождения #шоколадный торт #романтический ужин #шоколадная глазурь #миксер #блюда с рикоттой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Чизкейк - рецепты

Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

РЕЦЕПТ

Творожный торт с клубникой

Хочется чего-то особенного? Приготовьте творожный торт с клубникой по нашему рецепту! Роскошный, нежный, изысканный, тающий во рту, ароматный… И это все о нем! Основу торта составляет готовое ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Творожный пирог с персиками

Творожный пирог с персиками хорош тем, что его можно готовить в любое время года. В нашем рецепте мы предлагаем использовать консервированные плоды, но очевидно, что и свежие тоже вполне подойдут. ...

РЕЦЕПТ

Творожный торт с малиной

Творожный торт с малиной — не просто десерт, а настоящий гимн солнечному лету! В таком лакомстве, кажется, сконцентрировано все, за что мы любим это чудесное время года: нежность цветового решения, ...