Замечательный острый сырный дип с печёными перцами

В нашей семье не принято есть бутерброды. Как-то не задалось с этим делом 😅 Но если есть что-нибудь вкусненькое (приготовленное собственноручно 🤗) намазать на зерновой хлебушек, то мы не остановимся, пока все не съедим 😝

4,75/5
Голосов: 4
Замечательный острый сырный дип с печеными перцами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • болгарский перец 500 г
  • перец чили 2 шт.
  • сливочный сыр (к примеру, Хохланд Креметто) 300 г
  • свежая зелень (к примеру, базилик) 1 пучок
  • соль, перец по вкусу
  • зубчик чеснока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Возьмите 500 г красивого и ароматного сезонного перца, парочку прекрасных чили (старайтесь брать перцы разных сортов, так вкус будет многограннее. Сейчас на ярмарках выходного дня вы можете найти более 10 сортов сладкого перца, заботливо выращенного российскими фермерами. Главное найти свою лавочонку с настоящими продуктами).
Шаг 2
Продолжаем, а то я слишком отвлеклась на агитацию. Обмойте перчики, обсушите, разложите на противне и запекайте при 180 °С 30 минут до мягкости, периодически переворачивая. Кожица должна обуглиться, это придаст сырной намазке более интересный вкус, выньте перцы из духовки и сразу же сложите в пакет, и плотно его завяжите. Оставьте на 5-10 мин. Там они отпотеют, и вы легко сможете снять кожицу.
Шаг 3
Очистите перцы (от кожи и семян), сложите в чащу блендера, добавьте небольшой пучок мелко нарезанной зелени (обязательно возьмите базилик), зубчик чеснока и перемолите до состояния однородной пасты.
Шаг 4
Смешайте с 300 г сливочного сыра (Хохланд Креметто, к примеру), посолите, поперчите по вкусу, ещё раз тщательно вымешайте, переложите в нарядную баночку и уберите в холодильник остывать.
Шаг 5
Подавать с поджаренным темным хлебом или хрустящим багетом. Приятного аппетита, друзяшки.
Полезный совет

Обязательно дайте перцам отпотеть в пакете, так их проще будет очистить от кожуры.

Хозяйке на заметку

В сезон можно взять не импортные перцы, а российские грунтовые. На ярмарках и базарах большой выбор хороших продуктов.

Время подготовки
1 ч
Время готовки
15 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Кухня
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Дипы, соус дип Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще ...

Закуски Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – ...

Паштеты Паштеты

Слово паштет имеет в кулинарии два значения. Паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев